发布时间：2023-09-22 18:14:42
绪论：一篇引人入胜的淡水渔业养殖，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
很快，一条“北京养鱼场水体污染导致活鱼下架”的传言在朋友圈流传开来，有人搜到北京正在搞淡水鱼禁药残留检测专项行动，因而猜测活鱼商户可能是为避免被检测出违禁成分遭遇罚款而主动下架。
对此，北京市食药监部门在11月23日晚上的官方微博声称，北京超市内活鱼下架仅仅是因为超市进入供应商调整期，抑或是迎合消费者购买习惯的正常企业行为，对于传言所称的“检测违禁药品残留导致商户恐慌”猜测，只字未提，并且郑重安抚消费者，北京市水产品九成抽检合格。
就在官方表态的同时，京媒则援引卜蜂莲花超市工作人员的说法称，下架是官方书面通知，如果销售活鱼，将被罚款20万。
全国多地活鱼中检测出违禁渔药孔雀石绿的消息却不胫而走。还有多家媒体实地踏访证明，北京周边的部分养鱼场，垃圾环绕，药瓶遍地，水质浑浊，有“见其池不敢食其肉”之感。
消费者对水产市场怀疑尚未打消。央视2016年12月15日《聚焦三农》节目的报道称，农业部对水产品产地异地抽查工作中，北京市对应的检查单位是江西省水产品检测中心。该中心工程师从北京市采集鱼肉样本后带回江西检测。在2016年的纱渭觳猓合格率均为100%。
农业部数据似为北京市的水产市场注入信心。中国科学院水生所一位专家向本刊记者表示，政府部门在公布合格率的时候，应该说明是哪个环节的合格率，或者说包括了哪些个环节。池塘边的合格率并不能说明问题，而超市、零售市场以及餐馆暂养池中等终端环节的检测合格率才是消费者最关心的指标。
目前，各大超市的鲜活水产品重新摆上了货架。表面上看起来活鱼销售已恢复，但消费者的心里仍然画着一个大大的问号。对于从养殖到销售如何在短时间内实现“不惧检测”的飞跃，大部分人仍然一头雾水，可以预见的是，如果淡水鱼养殖行业不规范发展，这一定不是活鱼食用安全面临的最后一次质疑。
“我们不吃自己养的鱼”
尽管食药监部门宣称对水产品的检测是多年的常规动作，但2016年，对水产品的监管力度的加码，导致全国多地爆发出水产品下架风波。除了北京，石家庄等地超市的水箱，也一度放空了水，摆上花篮。这样规模的整治力度，是此前多年少见的。
2016年7月，国务院食品安全办等五部门联合印发《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》通知，拉开了本轮整治大幕。各地在随后的畜禽、水产品抽检中，相继检测出违禁兽药超标的问题。但因为此类检测相对常规，检测没有引起足够重视。
北京市对外公布的信息显示，2016年以来，全市共抽检水产品1034个，合格率达96.62%；2015年至今，全市共抽检水产品2661个，总体合格率95.94%。近两年发现的问题包括无机砷、镉、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等检测指标不合格，对不合格产品及其经营者均依法处置。
既然合格率如此之高，那么各大超市何至于下架应对专项检测呢？京媒随后的调查却显示水产品问题不容小觑。公开报道显示，在天津多个淡水养鱼场，养鱼不用备案，谁承包了就可以下鱼苗喂养，整个饲养过程，无人监管。鱼一旦生病，养殖户病急乱投医，几十亩的鱼塘，有时一次就要投下去30多箱鱼药。而这些被网友称为“靠药催大的鱼”，几乎都流向了京津大城市。一位养殖户更直言：“我们不吃自己养的鱼。”
在各种违禁药物中，孔雀石绿一直禁而不绝。这种翠绿色的粉末状化合物最早在上世纪30年代起，即应用在一些地区的水产养殖中，国内也有几十年的使用历史。
一位业内人士告诉《凤凰周刊》，在上世纪70年代的水产养殖专业书籍中，孔雀石绿还是一种推荐药品，治疗足以让满池鱼丧命的水霉病有奇效。但是，随着人们对该药认识的不断深入，学术界认为其存在致癌风险。上世纪90年代，欧盟将孔雀石绿列为禁药。2002年起，中国也做出明文规定，不允许该药在食用鱼的养殖中使用。但是，观赏鱼的养殖仍可使用。这一规定，为该药的继续生产留下一线生机。
2005年3月8日，重庆市水产技术推广站水产检疫队在渝中区西三街水产交易市场查获600多只含有孔雀石绿的甲鱼。这或是中国近年来最早曝光的一起违规添加孔雀石绿案。当年8月，本港政府部门也一连两天在市面抽检了29个淡水鱼样本，结果表明，25个进口淡水鱼样本中有10个含有孔雀石绿。
相比之下，内地方面对食用鱼喂养中添加孔雀石绿的查处时紧时松。有业界人士介绍，2015年，中国水产品产量同比增3.5%，达6690万吨，约占全球产量的40%，居于世界首位。“庞大的产量背后，是禁药的滥用。”
《凤凰周刊》记者在阿里巴巴等网站搜索该药，可以轻易地找到全国多地卖家，而且该药价格低廉，卖主对买家把药使用在什么地方也毫不过问。
饲养环节如此，在水产品流通环节，同样存在问题。一位水产专家告诉本刊，捕捞鱼时，鱼因为使劲撞击渔网导致受伤，如果运输中不加预防或治疗的话，鱼可能运不到超市就死去了，而孔雀石绿对治疗这种外伤效果明显。所以，运输过程，恰是使用孔雀石绿的重要环节。
据业内人士透露，由于近年来政府对违规使用孔雀石绿进行严厉打击，明目张胆在养殖池塘中使用孔雀石绿的现象已经减少，但抗生素药物的使用则有扩大趋势。目前孔雀石绿的违规使用更多发生在运输和销售环节上，包括育苗的孵化阶段、运输阶段、水产市场和超市销售阶段以及餐饮店的暂养阶段。在这几个环节上使用孔雀石绿的意愿强烈，用量大，药物残留量大，自然危害也最大。
由于不同种类的食用鱼跨地区运输是常态，如安徽、江西的鱼除了本地消化，还运至上海、南京；江苏盐城的鲫鱼可以远距离运输至重庆、甘肃、陕西；广东化州、高州等地养殖的罗非鱼，会被辗转运至全国乃至全世界。但是鱼不像水果或肉类，可以在身上贴上标签，因此，一旦出现问题，货源追溯往往成为难点。
违禁药难寻替代品
中国科学院水生生物研究所研究员、中国兽药典委员会委员、农业部兽药评审委员会委员李爱华告诉《凤凰周刊》：孔雀石绿的危害主要来自孔雀石绿本身和它的主要代谢产物隐色孔雀石绿（或称无色孔雀石绿），二者无论在环境中还是在鱼肉中存在都很稳定。其中，隐色孔雀石绿，在体内残留的时间更长，危害更大，如果在鱼卵消毒时使用，一个月后在稚鱼体内仍可检测出来；而成鱼暴露于孔雀石绿之后，在其鱼卵中，也可以检测得到。
李爱华称，由于具有良好的抗水霉、抗纤毛虫以及杀菌作用，在上世纪很长一段时间内，孔雀石绿都是一种在水产使用非常广泛的化学药物，它可用于鱼卵、稚鱼和成鱼，效果好，用量少，使用成本低，且在市场上很容易获取，是孔雀石绿泛滥的重要原因之一。
对于孔雀石绿和其代谢产物的毒性问题，业界研究提出过不同观点。李爱华向本刊记者介绍，虽然部分研究认为孔雀石绿在小鼠实验中的致癌性不甚明确，缺乏孔雀石绿与任何癌症有直接联系的依据，认为低于0.14mg/kg的残留水平对消费者健康和安全风险是非常低的，但是，“认为过量孔雀石绿具有潜在的致癌、致突变和致畸风险是普遍性的共识”。
随着食用风险不断被研究者证实和曝光，20世纪90年代，多国监管机构对孔雀石绿亮起了红灯。美国和欧盟分别于1991年和1997年开始禁用孔雀石绿，规定在水产品种不得检出孔雀石绿和隐色孔雀石绿，检测限为2ppb（2μg/KG）。随后，日本、澳大利亚、新西兰以及东南亚等多国，也开始出台类似规定。2002年，中国开始禁止孔雀石绿在食品动物上使用，检测限为（0.5～1ppb），标准比欧盟还要高。但和其他很多国家的做法一样，在观赏鱼上使用并未禁止。
不过孔雀石绿被禁用之后，在包括欧洲以及东南亚国家的水产品检测中，仍然会不时地发现一些孔雀石绿残留样品。李爱华告诉本刊，2016年上半年，约20吨越南水产品被禁止进入美国，就是因为被查出有孔雀石绿残留。在巴西和智利等南美国家，违规使用孔雀石绿的情况也时有发生。2002～2006年之间，出自英国、德国、荷兰、西班牙、马来西亚和印度尼西亚等国家的水产品中，都有被检测出孔雀石绿或其代谢产物的情况。
另一方面，由于水霉病等属于养殖鱼类常见病，而市场又没有在效果和成本上能与孔雀石绿相媲美的药品可供使用，也一定程度促成了孔雀石绿的泛滥。
李爱华透露，要研发出在抗真菌的效果上和价格上都可以和孔雀石绿相媲美，而且不存在特殊毒性的替代品的_有难度。现有的化学物质库中是否存在尚未发现的此类物质不得而知，而要对现有的药物进行结构改造或寻找新的化合物，在技术上又存在很大难度，研制费用也必定非常昂贵。
李爱华称，虽然中国已经建立了比较严格的鱼药研制规范，但是由于与国际上类似的原因，鱼药生产企业没有动力、也没有能力去研发新的产品，特别是化学药物和消毒剂。更多的企业选择通过“打球”的方式，向市场推出所谓的“非药品”，以逃避监管。而这也造成了国内市场上“非药品”的数量远远多于正规药品的现象。
“这种中国特色必将制约国内鱼药行业的健康发展。”李爱华说，目前，学术界已经发现了有些中药制剂和中药提取物具有很好的抗真菌活性，可是由于其使用剂量相对较大，因此，如果在池塘的养殖阶段使用，其使用成本必然较大，不能增加养鱼者的使用意愿。但是在其他需要使用抗水霉药物的环节，如在育苗环节、运输环节以及在水产市场和餐馆的暂养池使用，由于水体小，因此用药量也小，使用成本是可以接受的。
在李爱华看来，一味地依靠监督检查来杜绝孔雀石绿的滥用其效果是有限的，只有向市场推出有效的替代品，才是这个问题的解决之道。政府可以通过财政手段支持科研院所和企业优先研发非养殖环节专用的、无高风险的抗水霉药物。
“活鱼下架”事件背后的行业升级难题
北京活鱼下架、天津部分养鱼场滥用药剂等事件曝光后，就职于四川一家水产公司的业界专家吴宗文表示，散户养殖正面临监管的严重考问，未来，这一行业将进入巨头拼杀的时代。行业龙头介入渔业资源整合，通过规模化改造来提升水产市场的管理水平。
“水产养殖比起猪、鸡等畜禽养殖，专业度更高，行业痛点更多，而且业内龙头企业少，这也正是市场空间所在。”吴宗文说。
“多年前，我们就注意到养殖户小而散，政府监管难问题。”吴宗文向《凤凰周刊》介绍，他所在公司的养鱼池与普通养鱼池完全不同，采用了很多科技手段实现水质监控、病害预防和健康捕捞。每个鱼塘面积较大，可达数百亩。利用5%-10%的面积设立蓄水池，用来接纳汛期来水，通过净化、沉淀处理后，打开闸门，将处理后的水放入养鱼池。养鱼池底部设有连通器，用来定期清理池底淤泥，保证池底清洁。他们还在鱼塘上方设置太阳能电池板，电池组发的电供应给制氧机，保证制氧机24小时供氧。同时，养鱼池内还设置有电化水设施，用来给水体物理除菌。
关键词 ：事业单位 养老保险 养老金 替代率
一、研究背景
社会保险是社会保障制度中最基本核心的内容，事业单位作为我国社会组织结构中的重要组成部分，其改革伴随着经济体制改革和行政管理体制改革的深化而推进。事业单位养老保险制度是中国社会保障制度的重要组成部分，加入养老保险对推动事业单位改革具有重要意义。
2008年初，《事业单位工作人员养老保险制度改革试点方案》获得国务院通过，决定在山西、上海、浙江、广东、重庆等五省市启动有关试点工作。2009年1月，人力资源和社会保障部正式下发了《事业单位工作人员养老保险改革试点方案》。2010年颁布的《社会保险法》将事业单位及其职工纳入基本养老保险制度覆盖范围。党的十八届三中全会通过的关于全面深化改革若干重大问题的决定指出要加快事业单位分类改革。国务院日前公布《事业单位人事管理条例》,规定事业单位及其工作人员依法参加社会保险，这对于加快养老保险改革具有积极的促进意义，这也标志着事业单位发展的航船来到了全面深化改革的重要关口。综上，事业单位养老保险制度改革是建立统一的社会养老保险制度的关键环节。
事业单位涉及面广、类型多，长期以来实行退休金制度，这对于保障退休人员生活、维护社会稳定发挥了重要作用。但随着社会主义市场经济和各项改革的发展，在实际运行中还存在不少问题，已经在一定程度上影响了经济的发展，也暴露出一些亟待解决的问题。事业单位加入养老保险之后，职工退休金转变为养老金，退休待遇的变化及养老金水平的测算成为所有参保单位和职工最关心的焦点。
本文根据北京市养老保险政策，对事业单位职工加入养老保险后的养老金水平、基本养老金替代率进行了测算，并总结了研究方法。
二、养老金计算办法解析
按照北京市养老保险政策，退休职工养老金由三部分组成，分别是基础养老金、个人账户养老金和过渡性养老金，其中过渡性养老金为符合规定条件职工发放。为说明养老金的计算办法，假定某事业单位职工李维情况如表1所示。
假设李维所在单位于2015年1月1日起为职工参加养老保险，该职工属于1998年6月30日以前参加工作、2006年之后退休的人员类别，符合养老保险办法中的“中人”政策，按规定应为其发放过渡性养老金。综上，职工李维的养老金由基础养老金、个人账户养老金和过渡性养老金组成。
1.基本概念介绍
（1）Z实指数
Z实指数即缴费工资平均指数，就是将缴费工资指数化，把绝对数变成相对数。计算办法就是用当年缴费工资除以对应年份职工平均工资，所得是一个比值，大于1表示缴费工资高于社平工资，小于1表示低于社平工资。比值的大小表明了该职工在社会经济生活中的相对位置。
（2）Z同指数
Z同指数就是1992年10月1日之前视同缴费年限的缴费工资指数，因为这段时间实际并未缴费，视同相当于以社会平均工资为基数缴费，所以Z同指数等于1。
（3）N实+同、N实98、N同
N实+同即实际缴费年限与视同缴费年限之和，也就是所有缴费年限；N实98是指自1992年10月1日参保后，1998年6月30日前的实际缴费年限；N同即视同缴费年限，指实行个人缴费前按国家规定计算的连续工龄。
综上，职工李维的养老金参数数值如表2所示。
2.养老金计算办法
为体现计算出的数值所反映出的经济水平，我们假定至此职工退休之日，社会经济指数不变，即社会平均工资增长率、存储利率、职工年度工资的浮动指标均趋近于零。
（1）基础养老金
基础养老金=（C平+C平×Z实指数）÷2×N实+同×1%。
其中（C平+C平×Z实指数）÷2就是退休时上年社平工资与历年指数化缴费工资的平均值，即以职工退休时上一年本市职工月平均工资与本人指数化月平均缴费工资的平均值为基数，按被保险人的全部缴费年限（含视同缴费年限）每满一年发给1%。
综上，李维的基础养老金=(5793+5793×1.98)/2×(4.17+37.5)×1%=3596.77元。
（2）个人账户养老金
个人账户养老金=（个人账户储存额+个人账户补贴额）/个人计发月数标准。个人养老保险账户储存额，是指个人的基本养老保险账户上的资金额度。
李维个人账户储存额=1 1 4 7 0 元×8%×51个月=46797.6元。
个人账户补贴额采用累计计算方法得出，等于1992年10月至实际缴费前一年度月均社平工资乘以相应年度缴费比例乘以Z实指数。依据此公式计算得出李维个人账户补贴额为52281.48元（个人账户补贴额只用于被保险人个人账户养老金月标准的计算，不计入个人账户实际储存额。）
按照国家统一规定，个人账户计发月数如表3所示。
李维的个人账户养老金=(46797.6+52281.48)/139=712.8元。
（3）过渡性养老金
李维属于“中人”，其过渡性养老金G =G同+G实，即等于按视同缴费年限计算的和按实际缴费年限计算的过渡性养老金之和。
其中：G 同=C平×Z同指数×N同×1%=5793×1×16.25×1% =941.36元G 实= C 平×Z 实指数×N 实9 8×1 %=5793×1.98×5.75×1%=659.53元李维的过渡性养老金
G=941.36+659.53=1600.89元。
由此，我们可以测算出李维作为一名事业单位职工参加养老保险之后的养老金收入水平，每月领取养老金数额为：基础养老金+ 个人账户养老金+ 过渡性养老金=3596.77+712.8+1600.89=5910.46元。
三、养老金影响因素分析
根据样本事业单位职工养老金测算数据，可分析出各因素对养老金水平的影响。
1.职工缴纳养老保险期间收入水平对养老金的影响
（1）基础养老金
基础养老金与Z实指数呈显著正相关关系。
（2）个人账户养老金
个人账户养老金实际储存额与收入水平成正比，个人补贴额只受工作时段影响，同一工龄状况的职工补贴额相等。个人实际缴费年限越长，个人账户养老金与Z实指数呈正相关关系越明显。
（3）过渡性养老金
过渡性养老金中G实与Z实指数呈正比，而G同仅与相关工作年限有关。可见，过渡性养老金总体与Z实指数呈一定的正相关关系。
（4）养老金替代率
养老金替代率，是指劳动者退休时的养老金领取水平与退休前工资收入水平之间的比率。它是衡量劳动者退休前后生活保障水平差异的基本指标之一。经分析，养老金总数并不完全与Z实指数呈正比关系，因此收入越高的职工养老金基本替代率相对越低。
2.职工工龄对养老金的影响
（1）基础养老金
基础养老金与工龄呈正比关系，工龄每增加一年，基础养老金多发放1%。
（2）个人账户养老金
在实际缴费年限和基数相同的情况下，个人账户养老金也处于同一水平。
（3）过渡性养老金
过渡性养老金的G同与G实都与职工相关工作年限呈正比关系，视同缴费期间工龄每增加1年，G同相应多发放1%。实际缴费期间工龄每增加1年，G实相应多发放1%。
（4）养老金替代率
在收入水平相同的情况下，养老金水平等同于养老金替代率水平，与职工工龄成正相关关系。
3.退休年限对养老金的影响
（1）基础养老金
在同样政策、同等收入水平及工龄情况下，基础养老金处于同一水平。
（2）个人账户养老金及过渡性养老金
在实际缴费起始时间相同的情况下退休越晚，个人账户积累越多，同时根据北京市社保政策发放的过渡性养老金弥补了缴费时间短、个人账户积累少的职工养老金，使得收入水平和工作年限相同的职工养老金在不同年度期间基本处于同一水平。
（3）养老金替代率
在收入水平和工作年限相同的情况下，养老金水平与养老金替代率水平保持一致，在不同年度期间基本处于同一水平。
四、养老金综合测算与替代率分析
1.养老金综合测算及补差情况分析
根据北京市社会保险规定以及职工现有收入水平，可测算出某事业单位职工退休时的养老金水平（不考虑通货膨胀因素）。本文所选取样本事业单位总计125人，其中10年之内退休职工的有39人。
根据统计，这39名职工中：38人身份为干部，1人为工人；男性职工28人，女性职工11人；如按养老保险金计算标准进行测算，平均养老金为5503元，按单位原退休金标准，平均退休金为4976元，测算所得养老金与退休金之比率平均为112%，其中在100%以上的有28人，最高为134%，在100%以下的11人，最低为79%。
结合测算，可以得出十年内退休职工的养老金补差情况（见表4）。
事业单位职工由退休金过渡到养老金之后，确实存在着部分职工养老金低于按退休金标准发放水平的情况，目前一般由单位根据养老金相对退休金的差额进行补差，每月发放，直到退休职工去世时截止。样本单位补差情况如上表所示，执行补差部分有11人，占总数的28.2%。10年内退休的职工平均退休金为4976元，平均养老金为5503元，总体来说养老金数额大于退休金，表明参加养老保险对于提高职工退休待遇有益处。
由于青年职工收入水平有较大增长潜力，其工资基数将呈现不可准确预测的递增趋势，因此对于青年职工尤其是入职时间较短的职工养老金预测也具有很多不确定性。不确定因素主要有职工未来收入水平、单位实际上报的工资基数、社保实际认定的职工工龄、未来事业单位后的养老金政策以及未来企事业单位职工退休年龄相关政策等。
2.养老金、退休金及在职工资对比及替代率分析
目前实行的城镇职工基本养老保险制度是以向城镇退休人员提供基本生活保障为目的的制度，制度设计的基本养老金目标替代率为60%左右。分析某事业单位125名职工的养老金替代率对于衡量职工退休后生活水平具有重要意义。
由基本养老金替代率汇总表，我们可以得出该事业单位单位职工的平均基本养老金替代率为43.9%，高于50%的有24人，占总人数的18.90%。养老金与退休金之比平均为121.6%，其中高于100%的有105人，占总人数的82.7%，低于80%的有7人，占总人数的5.5%。
因此，在基本养老金替代率较低的情况下，制定办法来提高职工养老金就迫在眉睫，否则职工养老金相较退休金并无显著提高，而在职期间工资受缴费影响减少，职工对于参加养老保险预期暗淡，消极回应，势必造成改革推行困难。
五、结论和建议
1.应建立职业年金制度，形成养老保险第二支柱
在参加基本养老保险的基础上，应建立职业年金制度，加大社会保险福利，费用由单位或单位个人共同缴纳而建立的补充性养老保险，可避免事业单位工作人员在退休后工资收入降低对生活的影响，是在基本养老金之外增加的一项退休收入。建立职业年金制度可以完善薪酬体系，提高职工养老金待遇和留住人才，可以减少职工在职时后顾之忧。另外，还可积极发展商业保险等其他补充养老保险形式，作为第三支柱来不断提高事业单位职工退休后的生活水平。
2.应提升Z实指数和缴费基数，提高实际缴费期间的缴费工资率
事业单位为职工加入养老保险后，职工基础养老金部分核算所用的Z实指数以实际缴费期间的Z实指数为准，影响养老金的主要因素是工资收入水平。尽管事业单位职工实际缴费年限只有数年，个人账户金部分积累数额不大，但统筹部分的基础养老金部分与Z实指数成正比，在缴费基数上下限区间有很大差距，同时过渡性养老金和个人账户养老金部分也与实际缴费Z实指数成正比关系，因此，退休金高低与实际缴费期间的缴费基数密切相关，应提高职工实际缴费期间的缴费工资率。
3.应制定具体改革措施，解除利益相关群体疑虑
通过宣传和教育可以消除职工对改革的疑虑，增强职工对改革的信心，要制定出具体的改革方案，使职工能够信服地确认改革的根本目标是稳步提高待遇。通过初步确定养老金基本替代率，规定职业年金的计发方法，保证职工在改革过渡期的利益补偿等等。通过宣讲会、查询系统、宣传手册等方法使职工了解这些理念和方法，可以有效地解答职工的疑虑，使改革推行顺畅、平稳过渡。
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【中图分类号】 G 【文献标识码】 A
【文章编号】0450-9889（2014）03B-0085-03
鱼类学课程是中职水产养殖专业的专业基础课，主要内容是学习鱼类的形态结构、鱼类的种类识别、鱼类生态学等，是学好水产养殖专业课程的关键。传统的鱼类学课堂教学以教师为中心，“满堂灌”，只重视知识的讲授，忽视了中职学生学习主动性不足的问题。为调动学生学习积极性，发挥学生课堂主体作用，使学生主动参与获取知识，笔者把“学习任务单”应用到中职鱼类学课堂教学中，取得了较好的效果。
一、“学习任务单”的概念与作用
关于“学习任务单”，目前还没有确切的概念界定。邢翠微认为，“学习任务单”是教师为完成教学目标而设计的一些任务，以文本的形式呈现出来，学生在课堂中完成，从而达到实现教学目标的目的。陈磊认为，学习单是教师根据课程标准要求、学生的学习情况，提供给学生作为课前预习、课内深入思考、课后归纳复习的整合性学习素质包。
“学习任务单”在课堂教学中应用的作用表现在：可以规范系统课堂笔记，辅导学习能力弱的学生学习，强化知识的构建方法，使学生更好地理解和巩固所学知识，提高笔记的功能性；可以进一步补充教材，使学生复习时再现学习过程，提高学习效率；可以精简精练习课后作业，使学生从单一、枯燥的课外作业练习中解脱出来。可见，“学习任务单”是教师根据课程标准和教学内容为学生设计的、以练习题形式出现的学习任务。它具有课堂笔记、学习指导和课堂练习的作用。
二、“学习任务单”在鱼类学课程教学中的实践
笔者分别以鱼类形态学、鱼类常见养殖种类识别和鱼类生态学部分各一个内容的“学习任务单”为例，研究“学习任务单”在教学中应用的效果。
（一）鱼类形态学部分“学习任务单”
鱼类形态学的“学习任务单”以鱼类消化系统为例。消化系统部分目标是让学生掌握消化系统的结构，因此“学习任务单”主要是以消化系统结构为主要线条进行设计，并把理论学习内容和实验观察结合起来，引导学生比较不同食性鱼类消化系统结构的区别，设计见表1。
表1
学生在听课和做实验的同时，基本能完成“学习任务单”。在期考卷里，设计了相关填空题“鱼类的消化系统由消化管和消化腺构成，消化管包括 、 、 和 等部分；消化腺包括 、 和 。”以及判断题“草食性鱼类的肠道比肉食性鱼类的长”，82个学生参加考试，每题各有1个学生答错，81个学生都能正确地填写答案，正确率达98.8%。
（二）鱼类常见养殖种类的识别部分――以鲤亚科常见鱼类识别为例
“鱼类常见养殖种类识别”部分的教学，多以理论与实训一体化教学为主，且突出培养学生的观察总结能力，在设计“学习任务单”时，除应掌握的知识外，以实训观察为主要线索，还留出学生发挥个人能力的空间。以鲤亚科常见养殖鱼类识别为例，除了应该让学生掌握的鲤亚科的主要特征，我们让学生观察比较最常见的养殖鱼类鲤和鲫，把这两种鱼最主要的区别特征提示出来，学生通过实验观察完成，还留出空格让学生自主观察寻找其他区别特征，并告诉学生找得越多，评价分数越高。“学生任务单”设计见表2。
表2
在教学中，学生兴致很高，除了完成规定的内容，还观察比较出很多这两种鱼的差异特征，在识别鱼类的测试中，除了个别缺课学生，其他学生都能区分出这两种鱼，及格率达98%。
（三）鱼类生态学部分――以鱼类与生物环境因子的关系为例
鱼类生态学部分主要是学习鱼类与环境因子关系、鱼类的摄食、生长、繁殖等方面的内容，与养殖生产有密切关系，是专业课的基础。在设计“学习任务单”时，除了主要的学习内容，还注意渗透生产实践经验，促进学与用的融合。以鱼类与生物因子的关系为例，“学习任务单”设计见表3。
表3
在教学过程中，发现学生对生产知识特别感兴趣，部分学生还进行了预习，查阅了相关的资料，对生产知识有大致的了解。课堂中，师生积极交流互动，学生主动参与教学过程，且能顺利完成“学习任务单”。
三、应用结果与分析
在中职水产养殖专业鱼类学课程中使用“学习任务单”，能使学生学习目的更明确，条理更清晰，学习过程更顺利，提高了学生学习的兴趣和主动性，教学效果更好。笔者对学生进行了问卷调查研究，82名学生中有68名学生认为“学习任务单”对学习帮助大，占82.9%，12名学生认为帮助不大，占14.6%，2名学生认为没有帮助，占2.5%，“学习任务单”受到了大多数学生欢迎。而设计合适的“学习任务单”是成功应用的关键，笔者可从如下几方面进行设计。
（一）因教学内容而异
笔者在设计“学习任务单”时，主要是根据不同的教学内容、不同的教学目标选定设计内容，包括课堂教学的重点提示、实验的主要步骤、思维路线和生产实践知识等。如消化系统结构认识部分的主要学习目标是认识掌握消化系统的结构及食性与消化系统的关系等，在“学习任务单”中就以消化系统的结构为主要线索，让学生边听课边完成“学习任务单”；在常见养殖鱼类种类识别的部分的教学目标是让学生认识常见的养殖品种，所以“学习任务单”的设计，侧重是通过实验观察比较相似鱼类的区别来掌握常见鱼类的主要特征，从而达到认识常见鱼类的目的，学生很有兴趣地根据“学习任务单”的内容进行学习，且很容易掌握学习内容。
（二）符合学生的认知水平
中职学生文化基础差，学习的主动性和自觉性比较欠缺，但对动手做实验比较感兴趣，大多数学生明确学习的目的是为了今后的职业。蒋月芬认为一份明确的“学习任务单”无疑有提高学生有意注意的稳定性，加强学习效果的作用。因此，笔者设计的“学习任务单”简单明了，学生能够很轻松地看懂，且都包含指导实验及与生产有关的内容，学生都乐于完成。
（三）教、学、做合一
著名教育学家陶行知说过，教学做是一件事，不是三件事，要在做上教，在做上学”。在“学习任务单”设计时，尽量教学把理论与实训内容结合起来，通过学生动手实验掌握理论知识，使教学内容生动直观，避免枯燥的死记硬背，提高学生的学习兴趣。如消化系统部分的学习，通过实验观察比较了草鱼、鲤和胡子鲇三种不同食性的口、齿、胃、肠等结构，并填写“学习任务单”，学生清晰地了记住了鱼类消化系统的结构。
（四）留给学生更多的思考空间
现代著名教育、心理学家布鲁纳强调，“教一个人某门学科，不是要他把一些结果记下来，而是教他参与把知识建立起来的过程”。爱因斯坦说过：“提出一个问题，往往比解决一个问题更重要。”在“学习任务单”设计时，不仅仅是简单地把主要教学内容列出来，让学生边听课边完成，而更应该放手让学生独立通过实验，寻找、判断、归纳学习内容，增强学生自主学习和思维能力，提高学习兴趣。如在学习鲤亚科常见养殖鱼类识别时，笔者在“学习任务单”中除列出了鲤和鲫的主要区别点，让学生自主通过实验观察寻找答案外，还留下空格，让学生自主提出区别特征，并找出答案。多数学生认真地做实验，积极地寻找到许多答案。
（五）贴近生产
国务院《关于大力发展职业教育的决定》明确职业教育的目的是建立和完善“与市场需求和劳动就业紧密结合、校企合作、工学结合、结构合理、形式多样、灵活开放、自主发展、有中国特色的现代化教育体系”。因此，中职教育应以职业为导向，使教学内容贴近职业和生产要求。在“学习任务书”设计时，笔者尽量挖掘生产实践相关知识，把养殖生产经验 （下转第103页）（上接第86页）融合到所教的知识中。如在学习鱼类与生物环境的关系时，设计相应的“学习任务单”，让学生分别找出鱼类种内关系、种间关系、与其他生物关系在生产中应该注意的问题，让学生掌握生产知识和技能。
（六）全面评价
评价能让学生重视自己的学习过程，更重要的是有助于老师了解学生的学习程度，更好地改进教学。评价可以是自我评价、小组评价和老师评价。自我评价就是让学生对自己的学习过程和学习效果进行评价，有利于学生进行自我约束。小组评价是小组成员共同对组员的学习过程进行评价，有利于小组成员间的团结协作和互相约束。教师评价是教师对学生的学习结果进行评价，对学生起到鼓励和鞭策作用。在“学习任务单”设计三种评价方式，对学生的学习及“学习任务单”的完成起着重要作用。
综上，“学习任务单”在中职水产养殖专业鱼类学课程的应用受到了学生的欢迎，教师能有效地通过“学习任务单”引导学生学习相关知识和技能，学生主动参与教学过程，减轻课外作业的负担。在问卷调查中，所有学生都表示对本门课程感兴趣，学生期考及格率达99%，教学效果良好。
【参考文献】
[1]李承林.鱼类学[M].北京：中国农业出版社，2002
[2]邢翠微.初中地理“学习任务单”设计与应用的研究[D].上海：上海师范大学，2012
[3]陈磊.基于支架式教学设计理论的初中化学学习单设计模型的构建[D].上海：上海师范大学，2013
