发布时间：2023-10-11 17:47:56
绪论：一篇引人入胜的餐饮会计实务，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
1.1 课程体系的设置体现了旅游与财会的结合
我校旅游管理(财会)专业是为培养具有良好旅游职业素养,能够熟练掌握企业财会岗位群的操作技能和会计软件应用能力,熟悉饭店、旅行社、旅游景点的财务核算,毕业后能较快胜任旅游企业及其他行业收银、出纳、财务会计、财务主办、财务管理岗位需要的应用型人才。根据确定的培养目标,在课程体系的设置上,不仅要有财会方面的专业课,还要有旅游专业的相关课程(图1所示)。在表1中我们也可以看到,除了位于表下部的财会类专业课程外,我校还开设了如“旅游职业礼仪、酒店概论、旅游市场营销、旅行社运转实务、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐服务与管理”等旅游类专业课程。这些课程的学习有助于学生考取前厅服务、客房服务、餐饮服务(中级或高级)资格证书。当学生最后去旅游行业的财务部门实习时,他们不仅通晓财务,而且非常熟悉旅游企业的运转,这将会对业务的理解力有更大的提升。
1.2 课程体系设置注重实用性
在财会类理论课程的设置上,不过分强调系统性和完整性,以“必需”、“够用”为度,使学生具备合理的理论知识结构,以区别于以理论知识系统扎实为特征的本科层次;在应用性实践课程的设置上,突出针对性和实用性,加强应用能力和适应能力的培养,使学生具备较强的运用高新技术从事技术岗位工作的实践能力,为未来职业技术等级考试打下坚实的基础,使学生在从业后有较大的上升空间,以区别并高于以操作技能为主的中专层次。
1.2.1 专业理论课程设置(见表1)
①财会类专业课程设置
在专业课程设置上,我们对传统会计学类课程进行了扬弃,摒弃以往一些理论知识太强的科目,而将对于培养目标“有用性”的课程保留。以夯实财会专业基础为主线,我校开设了“会计基础、统计基础、经济法基础、财经法规”等基础性课程,进行会计学类的通才教育。在此基础之上,我校还开设了“会计电算化、初级会计实务、旅游企业财务管理、饭店软件系统应用、收银技术”等专业主干技能课程。在这样的财会课程体系中,我们主要形成a以“会计基础、财经法规、会计电算化”三门课程为主的考取会计从业资格证的职业资格证书考证体系;b形成以“初级会计实务、经济法基础”两门课程为主的考取初级会计师的职业技术等级考试体系;c形成以“酒店财务管理、饭店软件系统应用、收银技术”三门课程为主的具有酒店特色的财会课程体系(见图1)。
②相关财会类专业选修课程设置
为提高学生运用会计信息的综合能力,拓宽相关知识面和增加就业机会,我校还开设了“宏观经济分析、证券与投资、财务报表分析、电子商务、国际贸易、公司理财”等专业选修课程。选修课程的设置增加了教学的灵活性,对选修课程体系结构的优化和完善有助于更科学合理的引导学生的个性特长和学习兴趣,为不同发展层次和方向的学生提供选择不同课程的机会。
1.2.2 应用实践课程设置
我校旅游管理(财会)专业开设了“会计基本技能训练、初级会计实务技能训练、纳税申报技能训练、会计电算化技能训练以及毕业实习、毕业论文”等实践性教学环节。专业依托我校极为丰富的旅游资源,尤其是最后一年在旅游行业财务岗的顶岗实习,充分实现了工学结合的人才培养模式。本专
业已与南京绿地洲际酒店财务部建立了深度的“校企合作”的办学模式,使企业走进校园,学生提前了解企业需求,提高学生职业能力和职业素养,并使学生有目的地规划个人职业生涯。 2 旅游管理(财会)专业教学工作开展状况
我校旅游管理(财会)专业在教学内容改革方面,突破传统会计教学内容体系,紧紧围绕培养目标和职业岗位能力要求,本着学生未来所从事的职业岗位对知识的需求,对教学内容重新组合,并做到以实践、创新能力培养为导向,突出基础理论知识的应用和实践能力的培养。同时,将学历教育与职业技术等级考试、岗前培训相结合,实行“多证”制度,提高学生就业适应能力。在教学内容上注意与会计从业资格证、初级会计师等与社会接轨的职业资格证书和技术等级证书考试结合,充分考虑职业资格证书的考试内容,“会计基础、财经法规、会计电算化”三门考证课程和“初级会计实务、经济法基础”两门考级课程直接采用了考试教材,并按考试大纲要求进行能力培养。
如表1所示,学生在第一和第二学期修完了“会计基础、财经法规、会计电算化”三门考证课程后,在第三学期的11月参加江苏省会计从业资格证考试;学生在第二和第三学期修完了“初级会计实务、经济法基础”两门考级课程后,可以在第四学期的3月份参加全国初级会计师考试(目前我校已与贝特培训机构建立合作,两个考试可连续进行)。
为了提高会计从业资格证的过关率,我校不仅建立三门考证课程试题库,而且与培训机构合作建立三门课程考点资料库,所有材料按照教学进度印发给学生。不仅在第二学期期末考试针对考证内容进行考试,并且在第三学期开学后的10月左右,再进行一次模拟考试,以保证学生在暑期学习中的持续性,从而进一步保障会计证的过关率。事实证明,我校将学历教育与职业技术等级考试、岗前培训相结合,切合了学生实际工作需要,调动了学生积极性,使学生在学习中目的性更强、更有动力,形成了良好的班风、学风,会计证的过关率也取得了极大的提高。
3 关于深化旅游管理(财会)专业教改的若干思考
3.1 进一步完善专业师资队伍建设
3.1.1 我校旅游管理(财会)专业的师资队伍在图1的第三个层次——具有酒店特色的财会课程体系中存在着明显不足。财会教师来源于会计专业及相关专业的毕业生,他们虽然具有丰富的专业理论知识,但没有在酒店等旅游企业工作的经历,由于缺乏实践经验,他们在教学中往往无法做到理论和实践的有机结合。因此学校应该定期将财会专业教师通过挂职、兼职等方式到酒店等旅游行业中进行实践锻炼,从内部培养“双师型”教师队伍。
3.1.2 财会教师人数不多,应该由专业负责人每周开展教研活动,协调教学计划,交流教学经验,改进教学方法,以促进整体教学水平的提高。
3.1.3 学院应该鼓励和支持中青年教师报考注册会计师、注册资产评估师、注册税务师、会计师、经济师、电子商务师等职业技术资格证书,以提高专业教师的“双师型”比例。
3.1.4 以精品专业、精品课程、重点课程建设为契机,带动财会专业教师参与教学改革和提高实践能力积极性,以点带面整体推进专业教学水平的提高。
3.2 进一步完善实习就业体系
我校旅游管理(财会)专业是个新专业,目前学校的实习和就业单位关于财务岗位的招聘数量非常少。数量少并不是因为需求少,而是由于很多旅游企业不知道我校有这样一个专业。因此,学校应该在该专业的宣传上给予更多的重视,充分利用我校的旅游企业资源与更多的单位建立该专业深度的“校企合作”办学模式。使财务专业的学生在实习中能够真正的接触到财务,学以所用,为将来的就业打下良好的基础。 摘要:2008年我校开设旅游管理(财会)专业,经过三年在教学实践中的不断调整,我校已取得了初步成效,积累了一定的教改经验,但同时也存在着不足。本文旨在总结过去三年专业教改中的经验教训,并针对当前存在的问题提出解决方案。
作为一所培养旅游人才的全日制高职院校,2008年我校开设了旅游管理(财会)专业,这对于完善我校旅游专业设置具有一定的意义,但同时也对如何办好这个专业提出了挑战。为了实现工学结合的人才培养模式,体现教学过程的实践性、开放性、职业性,经过三年在教学实践中的不断调整,我校已取得了初步成效,积累了一定的教改经验,但同时也存在着不足。本文旨在总结过去三年专业教改中的经验教训,并针对当前存在的问题提出解决方案。
3.3 进一步完善财会硬件设施
一、 网络团购的两种模式
网络团购根据团购标的物不同分为以下两种：
1、 实物模式，其特点涉及的是交易商品是有形物品。消费者拍下商品填好订单后，通过第三方支付平台（如支付宝、财付通）的担保获得对商品所有权，而商家依据订单发货派送至消费者手中，最后消费者确认收货付款完成交易。在这一系列过程中，消费者以可接受的价格购买到商品，商家在售出商品的同时达到扩大宣传的目的，而团购网站也获得一定比例的手续收入，实现共赢。
2、 非实物模式（电子券等），其特点是用于餐饮、娱乐等服务行为的兑换。与实务模式不同的是，消费者依据需求喜好填写订单付款至第三方支付平台后，获得的是对服务的消费享有权，消费者凭借电子券兑换码在规定时间内进入实体店消费，完成整个交易。在此过程中，消费者和商家获取同实物模式下类似的利益，而团购网站则更增加了一项从消费者付款开始到实现消费的这段时间内的资金沉淀收益。
二、 团购网站的会计处理
（一）实物模式
1、 团购活动开始阶段，网站收到消费者的预付款项，在团购数量没有达到最低限额前，该团购业务是不一定会发生的，所以网站应将收到账款确认为一项负债，会计处理为：
借：银行存款
贷：预收账款
2、 在规定时期内，如果销售数量未达到最低标准，团购活动取消，作相反分录冲销即可。如果达到最低标准，团购业务形成，则预收账款义务相应转变为应付账款类负债，会计处理为：
借：预收账款
贷：应付账款。若购销过程发生退货或者销售折让则冲减“预收账款”。
3、 网站将代销清单交给商家，将消费者支付款项转付给商家，同时收取约定手续费确认收入。会计处理为：
借：应付账款
贷：主营业务收入，银行存款
（二） 非实物模式
1、 网站收到消费者支付的货款并生成电子券兑换码给消费者时，会计处理为：
借：银行存款
贷：预收账款
2、 规定时间内已经消费的电子券，会计处理为：
借：预收账款
贷：应付账款。
若未消费的电子券按照“过期退”处理，其会计分录为：
借：预收账款
贷：银行存款；若直接作废，则比照已经消费的电子券类似处理。
3、 与商家结算的会计处理和实物模式相似。
有必要说明的是，团购网站所收取的收入实质为已纳入营改增范围的广告服务收入，应按6%的适用税率征收增值税，会计处理为：
借：主营业务收入
贷：应交税费―应交增值税；
借：应交税费――应交增值税
贷：银行存款。
三、 商家的会计处理
（一） 实物模式
1、 发货后，商品所有权上风险和报酬已经转移，只要商品无质量问题，一般不会出现退货等情况发生，此时应确认收入并结转成本。会计处理为：
借：应收账款
贷：主营业务收入，应交税费―应交增值税（销项税额）；
借：主营业务成本
贷：库存商品
2、 购销过程发生退货、销售折让，冲减主营业务收入，同时作结转成本的相反分录。
3、 与网站结算佣金和收入时，将应付佣金金额计入“销售费用”，会计处理为：
借：银行存款，销售费用
贷：应收账款
（二） 非实物模式
1、 在消费者兑换电子券时才能确认收入，会计处理为：
借：应收账款
贷：主营业务收入
2、 与网站结算时的会计处理与实物模式下相似。
3、 由于电子券兑换模式下商家一般提供的是餐饮业、娱乐业的服务，暂未纳入“营改增”范围，应按规定计征营业税，即
借：营业税金及附加
个人简历的模板格式一：姓 名：
性 别： 女
年 龄： 22岁
婚姻状况： 未婚
最高学历： 本科
工作年限： 应届毕业生
政治面貌： 共青团员
现居城市： 南昌
籍 贯： 江西
联系电话： ×××××××××××
电子邮箱：
求职意向
工作类型： 全职
期望薪资： 2000-3000元
工作地点： 南昌市
求职行业： 建筑、房地产、装修 餐饮、酒店、娱乐旅游 生产制造、包装、印刷 金融保险、证券、期货
求职职位： 出纳/收银 审计员 财务分析 会计
教育经历
2012-09 - 2021-07 江西农业大学 财务管理 本科
专业描述： 希望找到一份与财务相关的岗位。 主修课程：成本会计，管理会计，审计学，税法，中级财务管理，高级财务管理等
自我评价
校内外的学习与实践是我具有良好的信息处理、团队协作以及人际交往能力，财务专业知识也日益丰富，对待工作始终保持认真严谨的态度。自己本身性格沉稳细致，并且对财务工作有着巨大的热情。
个人简历的模板格式二：姓 名：
性 别： 女
年 龄： 21岁
最高学历： 本科
工作年限： 1年
政治面貌： 共青团员
现居城市： 广州
籍 贯： 湖南
婚姻状况： 未婚
联系电话： ×××××××××××
电子邮箱：
求职意向
工作类型： 全职
期望薪资： 面议
工作地点： 南昌市
求职行业： 餐饮、酒店、娱乐旅游 金融保险、证券、期货 批发、零售、物流仓储 文化、影视、出版 服装、纺织
求职职位： 应届毕业生 会计 出纳/收银 银行柜员/会计 业务员/销售代表/业务代表
工作经历
2014-10 - 2021-11 ××××投资咨询有限公司 股票期货操盘
工作描述： 股票期货股指操作交易，控制风险、时刻提醒客户，
教育经历
2011-09 - 2021-06 广州大学 会计电算化 本科
专业描述： 基础会计、统计原理、经济法、财务会计、成本会计、管理会计、公司理财、财务软件、税收基础、财务报告分析、会计实务模拟实训
自我评价
喜欢专研，不懂的地方一定要搞懂，对待工作还是比较认真，生活中也有懒的时候，做事比较极端要么不做，要么做好。
个人简历的模板格式三：姓
名：
年
龄：24 岁
性
别：女
婚姻状况：未婚
最高学历：本科
籍
贯：浙江
现居住地：浙江
求职意向
期望月薪：面议
工作性质：全职
期望地区：浙江
期望岗位：外贸业务员
教育经历
2009-2010学年 校级二等奖学金 ××杯“最佳辩手” 国家励志奖学金
2010-2011学年 校级二等奖学金 院级“三好学生” 英语专业四级(笔试) 英语专业四级(口试) 军训“优秀标兵” 国家励志奖学金
2011-2012学年 校级三等奖学金 大学英语六级550分以上 上海中高级口译笔试证书 国家励志奖学金
工作经历
××商务有限公司 备案专员实习
在该公司进行了为期一个多月的实习，从事备案专员的工作，负责认真审核客户备案资料，打电话与客户核对备案信息，邮寄备案材料。由此基本上了解一家公司的运作模式，各个部门的分工管理，在实践中学会细致认真，耐心坚持。
自我描述
为人诚恳大方;学习能力、创新能力强;思维敏捷灵活;有很强的团队合作意识;酷爱运动
1.为人诚恳大方。
性格偏于外向乐观，乐于助人，座右铭：人可以被消灭，但绝不能被打败。
2.学习能力、创新能力强。
在大学学习过程中，不断探索自身发展的可能性，以及对将来职业的不断尝试。大三下学期，决定跨考北京理工大学心理
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