发布时间：2023-09-26 08:32:53
绪论：一篇引人入胜的消防工程的认识，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1672-1578（2017）01-0067-02
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020）》多处明确强调要“培养一批拔尖创新人才”。以学校转型发展为契机，结合我院应用学科的特色和优势，选择应用性和实用性较强的食品科学与工程专业作为卓越人才培养的试点专业。旨在通过教育理念、人才培养模式、教学团队、教学方法、实践平台、评价体系等方面改革和创新试点，培养一批能在食品科学与工程领域有突出应用能力的卓越人才。
1 培养总体思路和目标
秉承“立足三峡，服务库区”办学宗旨，树立“针对岗位、面向企业、面向未来”的教育理念，以三峡库区、渝东北生态涵养区和万州第二大城市建设为契机，结合食品行业区域优势，发挥我校办学综合实力和工科优势，建立食品科学与工程专业卓越人才的培养模式，本培养模式将借鉴先进的工程教育改革理念[1]，结合本专业的特色和人才培养定位，依托学校人才培养管理体系和架构，采用“3+3+2”的培养方式，设计“知识――能力――素质”一体化培养的课程体系，以学生的理论知识、个人素质与发展能力、团队协作能力、工程实践能力为培养目标，培养卓越的食品科学与工程专业人才。
2 卓越食品科学与工程人才实现的途径
2.1 实施“3+3+2”的人才培养模式
为了改变现有人才培养模式与企业需求脱节的现象[2]。食品科学与工程专业计划实施“3+3+2”的人才培养模式（见图1），培养应用型人才，缩短学生就业与企业岗位需求间的差距，全面提升人才培养质量。
第一个“3”是指大一到大二上学期的前3学期（第1至3学期）：开设通识公共课和专业基础理论课，重点培养学生学科基础知识；
第二个“3”是指大二下学期到大三这三3学期（第4至6学期）：开设专业课和专业实验实践课，每学期前12周为课堂理论集中学习时间，后8周为集中实践实训时间，包括到企业进行课程见习。此阶段重点培养学生专业理论知识和专业实践技能；
最后一个“2”是指大四的2学期（第7至8学期）：为企业集中实习和毕业设计环节。在分类分层培养的基础上，将学生输送到不同的食品企业。学生在企业进行为期1年的多岗实习，不同岗位实习时间为1-2个月。学生在企业实习期间实行双导师制，根据企业生产实际需求，学生在实习期间在导师的指导下根据企业生产实际需要完成毕业设计。实习考核由学校和企业共同完成，任何一方实习考核不合格均重新实习。其目的是缩短学校到社会的过渡期，注重应用能力的培养。
2.2 组建应用型教学团队
通过引进企业技能人才和送专业教师到企业挂职锻炼的方式，打造应用型教学队伍，组建双师型专业理论课教学团队和应用型的实践课教学团队[3]。派专业教师深入企业挂职半年到1年（新进教师为1年），让教师掌握现代食品技术，了解企业发展和需求，扩大与企业的合作，建立稳定的校企合作关系。从食品企业引进和招聘技能型人员作为专兼职教师，实施联合办学[4]。
2.3 优化了课程教学体系，制定新的课程标准
根据食品行业需求，对专业课程体系进行了优化，增加了企业急需的理论和实践课程，加强了学生实用技能训练环节，并结合企业岗位技能要求重新开始制定课程标准，尽量制定符合企业实际需要的理论和实践教学内容；根据企业研发和岗位需求重新设置与行业发展趋势相适应的专业理论课程和实践课程
群[5]。
课程设置和教学内容实行3个满足：课程设置满足食品行业生产需求，实验实践项目设置满足食品企业岗位需要，实践训练满足学生就业需要。
2.4 建立有效的教学质量评价体系
成立企业参与的专业建设和教学指导委员会，让企业技术人员参与食品科学与工程专业的建设、课程设置和开发，建立学校和企业联合评价的教学质量评价体系[6，7]。根据食品行业主要九大行业分类，每类拟聘请1位企业高级技术或管理人员作为专业建设和教学指导委员会成员，对食品科学与工程专业的专业建设、课程开发和教学提出指导性建议。
2.5 改变传统的教学方法
打破以老师为主的传统教学方法，实现以学生为主体和以教师为主导的教学模式，充分利用校内外实践平台和教学资源[8]。在教学方式上，采用工学结合，边学边炼，校内仿真训练与校外生产现场见习相结合，实训和实习相结合；在评价方式上，以学生动手能力考核为主，让企业参与人才培养过程评价，广泛采纳企业人员的意见。
2.6 注重校企合作，搭建实训、实习“实践平台”，强化学生实践能力
食品科学与工程专业秉承“面向行业、服务库区、培养应用型人才”的专业宗旨，紧密围绕地方特色食品产业的需要进行专业建设[9]，现与库区食品企业联合建立了4条典型食品生产线。与企业合作建立了2个研究中心（与重庆市万州区乳峰乳业（集团）有限公司联合建立了“乳制品研究中心”和重庆瑞宝农业集团联合建立了“生物技术研发中心”）和1个研究所（与重庆市国健商贸有限公司联合成立了“重庆市万州区食品工业研究所”），这些生产线和联合研发机构主要用于学生生产实践能力训练、企业食品生产工艺改进和校企联合研发。与库区20家企业签订了校企合作协议，从学生实习、学生就业、联合培养和产学研等方面开展了深入的合作，每年毕业生到食品合作企业从事6个月的轮岗实习，63%的食品科学与工程专业毕业生面向库区食品相关企事业单位就业；每年专业教师承接食品合作企业5-8项的横向合作研发项目。
3 特色与创新
探索“产教融合，校企联合”的应用型人才培养模式，确立了“面向企业、针对岗位、培养技能”专业定位。制定了2015版人才培养方案，确定了“3++3+2”人才培养模式。将实验实践教学体系分为“专业基础实验、专业技能训练、学生创新实践、专业实训实习”四个环节，实践环节的比重提高到整个人才培养体系的40.5%，有利于学生实用技能的培养。
围绕区域优势和企业需要开展学生创新实践。2015年食品科学与工程专业学生申请的17个国家级、市级和校级实践项目均是围绕区域特色资源和企业需要开展的研究，与企业联合建立了校企研发中心3个，与库区13家特色食品企业签订了校企合作协议，体现了“以企业需要为导向”，初步实现了“面向企业、针对岗位、培养技能”的专业定位。
采取校企联合方式培养食品应用型人才方式，围绕三峡库区特色农产品建立了应用型课程群，现已初步形成“食品工程基础课程群、食品工艺课程群、食品机械与设计课程群、食品质量安全课程群、三峡库区特色食品开发课程群”5课程群和相应的师资队伍。
4 卓越人才实施的效果
经过三年多的努力，本专业逐渐形成了一套培养学生工程实践能力的适合食品科学与工程专业学生发展的人才培养模式。学生逐渐增加学生对专业的认同感，更加热爱本专业。学生的实践和创新能力明显提高，本专业学生先后承担国家和重庆市级大学生创新创业计划、全国大学生“挑战杯”和校级大学生创新实验计划等实践项目50余项，其中国家级3项，市级8项。项目实施过程中平均每学期40%以上的学生参与教师的科研，学生发表或参与20余篇，学生参与申请发明专业10余项。通过对实践能力培养模式的探讨，形成了特色鲜明的实践效果，食品科学与工程专业2015年入选重庆市市级特色专业建设。我们相信这一模式能够进一步提高学生工程实践能力，满足卓越人才实践能力的培养要求，为地方经济发展培养更多的专业人才。
参考文献：
[1] 赵俊芳，王海燕.德国大学卓越计划的制度实践[J].外国教育研究，2014，（11）：81-91+110.
[2] 吴绍芬.校企深度合作培养卓越工程人才的思考[J].现代大学教育，2011，（06）：100-104.
[3] 黄莉，叶如意.新建本科院校应用型教学团队建设研究[J].宁波大学学报（教育科学版），2013，（01）：95-98.
[4] 李志强，匡维.“校企合作、工学结合”人才培养模式的内涵与特征[J].职业教育研究，2011，（03）：8-10.
[5] 伍军，党登峰，敖日嘎，等.强化创新实践能力培养 打造食品科学与工程专业卓越人才[J].高等农业教育，2016，（04）：57-59.
[6] 余建星，徐斌，靳楠，等.卓越工程人才产学研合作培养模式的探索[J].高等工程教育研究，2012，（01）：24-27.
[7] 刘恩允，杨诚德.高校教学质量评价体系的反思与构建[J].江苏高教，2004，（01）：85-87.
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）31-0135-03
培养大量创新型工程应用人才是建设创新型国家背景下社会对地方院校人才培养提出的新要求，也为地方院校土木工程专业应用型人才培养定位及实践提供了重要依据。“3+1”人才培养模式，即依据应用型人才培养目标，前3学年主要在校进行系统课程学习，以理论为主、实践为辅，第4学年主要在校外结合工程生产、科学研究进行专业实践和毕业设计。“3+1”人才培养模式符合地方院校创新型工程应用人才培养目标，是地方院校土木工程专业人才培养模式改革的重要探索内容。
一、“3+1”人才培养新模式探索的必要性
1.现行人才培养模式弊端。我国地方本科院校虽制定了一系列基于“地方性、应用性、复合型”定位的人才培养方案，但受各种条件限制或约束，诸多地方院校培养的学生，既缺乏重点院校毕业生较扎实的理论功底，又不具备职业技术学院学生较强的动手能力。对于土木工程专业，长期以来，我国地方本科院校土木工程专业的教育也存在着诸多弊端，一是重视理论教育，轻视实践环节；二是实践教学的内容陈旧、滞后，往往停留在验证性的层面上；三是实践教学的方法只注重传授而忽略创新能力的培养，由此造成的后果是学生动手能力很弱，创新精神不足，毕业生进入社会后，适应能力较差。这主要体现在两个方面，一方面是毕业生找不到合适的就业岗位，另一方面是企业招不到技术过硬、综合素质优良的创新型应用人才。这种两难的尴尬处境迫使教育者必须正视新常态市场经济环境下人才培养目标和人才模式的新要求，认真分析存在的问题，更新教育观念，深化教学改革。
2.有利学生职业发展与能力提升。地方本科院校“3+1”人才培养模式的第四学年实践教学，有利于学生职业发展和能力提升。对计划就业施工企业的学生可选择到大型施工企业进行顶岗实习，1学年的实践教学时间便于企业进行管理及可保证学生融于工程完成主要工艺实践，同时又能较好解决实习单位难找及避免学生实习走马观花的现象发生。对于以职业发展为设计的学生，可选择土木工程类设计院进行实践教学与毕业设计，全程参入多项实际工程的设计，有利提升学生工程设计与团队协作能力。对于励志考研的学生，“3+1”人才培养模式可避免因考研复习而被迫放弃第七学期的专业课程学习，保证这类学生在课程体系学习过程中的完整性，同时也能个性灵活处理考研与实践教学及毕业设计的相互关系。“3+1”人才培养模式为毕业设计真题真做提供了工程背景，同时增进了企业与学生的相互了解，有利于学生就业与企业招人进行双向选择。
3.有利地方院校土木卓越工程师人才培养。国家教育部为了贯彻《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》和《国家中长期人才发展纲要（2010―2020年）》，于2010年启动了工程教育的重大改革项目“卓越工程师培养计划”，该计划将借鉴世界先进国家高等工程教育的成功经验，创建具有中国特色的工程教育模式，通过教育和行业、高校和企业的密切合作，以实际工程为背景，以工程技术为主线，着力提高学生的工程意识、工程素质和工程实践能力，培养出一大批创新型工程师，为我国走新型工业化道路和创新型国家提供坚实的人才支撑和智力保证[1]。地方院校土木工程专业“3+1”应用型人才培养模式，是以市场和社会需求为导向，以提高土木工程专业办学实力和教育质量为目标的合作培养人才的模式。“3+1”人才培养模式可使高校和企业通过优势互补、资源共享、互惠互利，实现高校、企业和学生多赢的局面。因此，“3+1”人才培养模式是工程教育改革的重要内容，是培养应用型人才的重要途径。
二、“3+1”人才培养模式教学体系构建
以佛山科学技术学院2013年版本科专业人才培养方案修订为契机，土木工程专业从2013级开始实施“3+1”人才培养模式改革，形成了一套面向地方本科院校“3+1”人才培养模式创新的课程体系构建方法、实践教学模式改革方法及相应的运行机制。
1.土木工程应用人才培养模式创新。依据我校应用型人才培养目标，按照突出应用型人才培养模式的改革与创新，着力优化本科人才培养的知识、能力和素质结构的人才培养方案修订要求，我校土木工程专业为国家级及广东省特色专业，有着应用型人才培养模式改革与创新的专业基础。土木工程是实践性极强的应用型学科[2]，实践教学是土木工程专业非常重要的教学内容，是培养学生工程意识、实践能力和创新精神的关键环节。“3+1”人才培养模式充分利用学校和企业两种不同的教育环境与教育资源，采取校内与校外、课堂与工程相结合的方式，注重学生知识、能力、素质的协调发展及创新与实践能力的提升，是人才培养模式改革的新突破。
2.“3+1”人才培养模式课程体系构建。课程体系是实现人才培养目标和体现人才培养模式的具体课程框架。课程体系构建要妥善处理好公共基础课程、学科基础课程及专业（专业方向）课程的关系，处理好理论与实践、先修课程与后续课程、课内课程与课外课程等方面的关系，加大课程整合力度，提高课程综合化程度。按照“3+1”人才培养模式要求，在人才培养方案制定过程中，建立了用人单位参与方案研究制定与审定的有效机制，吸收用人单位合理化建议。课程体系结构规划如图1，毕业学分要求和总学时分布见表1。
3.“3+1”人才培养模式实践课程体系构建。按照培养创新型工程应用人才目标，安排教学内容，形成具有内在逻辑结构的、以强化学生实践能力和创新能力为出发点的实践教学体系。实践性教学贯穿本科教学过程的始终，将课程内实践与课外创新活动有机结合起来，注重实践项目选题，力求结合实际。这主要从以下几个方面入手：（1）实践教学环节（包括课程实验）单独开课，使理论教学与实践教学两者紧密结合、协调配合、相互补充，采取措施提高学生的动手能力和解决社会实际问题的能力，以有利于培养学生的创新能力和实践能力；（2）各方向分别安排七个课程设计、二个课程实习等教学环节，以培养学生的创新及实践能力；（3）第四学年完全进行毕业实习和毕业设计等实践教学，力求毕业设计真题真做。
4.“3+1”人才培养模式下第二课堂创新机制建立。第二课堂为第一课堂的有机延伸，是学生创新创业教育的实施阵地。探索学生参与第二课堂的模式和方法，营造包括课外科研能力训练、专业技能训练、大学生创业创新训练、社会实践、文化体育在内的课外学习环境，培养学生科学探索的兴趣。利用全国大学生挑战杯、中南地区结构模型大赛、市校结构模型大赛及课程相关各类别专业技能大赛，为学生提供知识扩充、能力培养的渠道和平台。开展各种文化科技系列讲座、社会调查活动、学生科技发明活动，组织各种知识竞赛、文化艺术节、读书报告会、音乐会、书画展等活动，形成良好文化科技氛围，陶冶学生情操。
5.“双师型”师资队伍建设。“3+1”人才培养模式对教师的要求，即不但应有较深厚的理论教学功底，还应具备较强的实践指导能力。“双师型”师资队伍建设途径主要有：（1）根据专业建设需要，优先考虑应用型师资的引进，拓宽师资引进和培养渠道，鼓励和选派教师到社会各部门和大中型企业进行挂职锻炼，增加实践经历。（2）通过校企（行业）合作共建师资队伍，聘请行业企业具有丰富的工程实践经验，能够在组织教学的过程中与生产实际紧密结合的专业人才和高级工程师担任兼职教师，将工程一线的新技术、新工艺融入课堂教学与实践教学，契合合学校地方性、应用型人才培养的特点。
6.校企合作长效机制建立。校外实践基地是保证“3+1”人才培养模式实施的关键。土木工程专业校外实践教学基地，主要为土木工程施工企业、设计单位，以及与土木工程相关的企事业单位，利用高校技术力量为企业人员培训、技术攻关等提供服务，为企业发展排忧解难。重点选择建设一批生产规模大、管理规范、技术先进、用工需求大和社会声誉好的土木工程企业作为长期合作伙伴，使之真正成为培养创新型工程应用人才的稳定校外实习实训基地。
三、“3+1”人才培养模式管理及运行体制探索
“3+1”人才培养模式为地方院校土木工程专业全新的人才培养模式，原教学管理及运行体制已不适应，因此，须建立有效的管理和运行体制。
1.建立“3+1”人才培养模式实施评估机制。聘请企业、行业和高校土木工程专家，组成土木工程专业“3+1”人才培养模式改革评估委员会，定期召开评估委员会对“3+1”人才培养模式实施效果进行评审。成立由专业负责人、系主任、主讲教师为成员的人才培养模式改革实施小组，负责人才培养模式改革过程中的各项工作。
2.建立完善的教师培训和管理制度。建立专任教师参加企业实践制度，对于没有工程实践经历的教师，特别是新进博士，须有半年以上的工程实践。建立外聘教师的聘用和考评制度，让真正有能力且有意愿的企业界人士切实担起理论与实际教学或指导。建立创新型工程应用人才培养相关的激励机制。
3.建立专业有效的质量保障体系。建立创新型工程应用人才培养质量保障体系。该质量保障体系主要包括：（1）主干课、核心课实行教考分离制度；（2）毕业实习和毕业设计实行导师制；（3）教师考核采用“学生评教+教学指标量化”制；（4）过程监督与检查多采用教学督导制、学生信息反馈制、听课制等。
四、结语
我校从2013级开始进行的土木工程专业“3+1”人才培养模式改革运行良好，该模式能较好凸显“地方性”、“应用性”、“开放性”人才培养特点。“3+1”人才培养模式是工程教育实践的重要方式，是培养应用型人才的重要途径之一。
1.高校的办学定位不明确。地方普通高校培养人才应以应用型技术性为主，但往往有些学校忽视了根基，明里定位为教学型大学，但总将培养目标指向研究型大学，理论上能分辨清楚教学型和学术型的区别，但并不按照实际需求推进。比如在课程设置和教材选用上依然照搬综合型研究型大学，实际上超出了应用技术人才所具备的理论知识。
2.课程体系上实践教学环节比重较小。很明显的道理，如果进行实验教学，首先必须配备实验设备，可能要大量的经费投入，有些实验过程需要消耗品，也是较大的支出，地方普通高校往往由于经费的限制，实验设备会有不足，相对应的实验课程无法设置和开出，能开出的实验课程也可能会压缩学时，从整体上看，实验实践环节无法保质保量的完成。甚至有一些院校为了压缩开支缩减经费，只设置人文社会科学等实践教学花费较少的专业。偏重理论知识的教学方式明显不利于学生实践技能的提高。
3.教师实践教学能力欠缺。目前高校引进教师，基本条件往往是要求博士学位，而当前博士学位取得一般都要求有高质量的学术，这些博士在进行论文研究的时候偏重于理论，很少阐述实践技术，这部分教师都是研究型人才，但是自身往往没有实践经验。有少数博士在学习期间参与过实际工程，但由于课程的差异，也不一定能把实践经验引入到教学当中。此外，还有一个现实的原因，动手实践能力强的人才并不愿意到高校当教师。众所周知，高校的青年教师收入较低，而掌握技术的电子通信类人才到相关企业里工作收入要高出很多。高校里对教师的评价方式也是偏重于科研和论文，对实践教学能力一般没有特殊要求，因此教师自身也比较难有提高实践教学能力的积极性。
除此之外，还有其他的因素，如观念和政策上的，以上分析的几个因素短时间内并不能改变。
二、因材施教的应用型人才培养
因材施教是一种教育原则，不同的学生有不同方面的智能差异表现，要根据学生的兴趣、特长、爱好等差异区别进行教育教学，使学生人尽其才。地方普通院校的学生培养整体定位为应用型技术型人才，主要为了服务地方经济和社会发展。因材施教的原则在培养目标的指引下并不是把所有学生培养成具有相同技能的社会建设者，而是根据学生的差异性引导学生向不同的方向努力，都能够学有所成，成为专业技术人才。
依托于黑龙江垦区数字化农业大力推进，我们在服务垦区经济和技术发展的同时，教学工作进行了转向和改革，在教学中引进了实际生产过程，以通信工程专业学生为实践对象，按学生特点区别要求，鼓励少数学生报考研究生，按学术型人才培养，对多数学生注重解决实际问题能力的培养，以应用为主要导向。与实际应用结合密切的相关课程都有了一定的教学内容跟进，而联系实际的课程内容，学生也更易于接受。
1.帮助学生做职业规划。首先，根据人才培养的目标，帮助学生做职业规划。学生职业目标不够明确是学习没有动力的主要原因，教师要在教学过程中帮助学生制定职业目标。对通信工程专业学生来说，少数学生自身努力学习基础扎实，又有报考研究生的意愿，这部分学生鼓励他们按学术型人才培养。教学中指出侧重点，务必要专业基础知识扎实，数学、外语水平良好是前提，专业课程中信号与系统、通信原理、数字信号处理等理论一定要认真学习。对更多的学生而言，工作机会在通信的运营商和设备制造商，以及与电子通信相关的企业单位。对这部分学生来说，尤其要掌握好基础的电路知识，至少掌握一种程序设计语言，如C++，掌握主流的EDA设计软件，熟练硬件电路设计、单片机、DSP、ARM和FPGA等。目标明确的学生，学习有目的性，能够积极主动地自主学习。
2.教育教学安排。课堂教学方面，注重教学内容的精选，尽量挑取贴近实际应用的内容。近年来，与黑龙江垦区合作的大量项目为我们提供了丰富的教学实例，这些项目有农田气象、智能育秧棚室、智能病虫害监测、智能节水灌溉、在线专家系统等，涉及到的课程有通信原理、数字信号处理、图像处理、单片机原理与应用、传感器原理与应用、嵌入式系统等。教师精心准备课程内容和实验内容，学习任务的要求兼顾不同特点的学生，鼓励少数学生深入学习研究，重点关注大多数学生的应用技能学习。
实验教学方面，更加注重基础性实验和验证性实验。事实表明，对于地方普通高校的学生来说，创新性和设计性的实验只有其中很少的一部分可以完成，更多的学生只能完成验证性实验，学生在基础理论和基础知识的掌握上相比重点综合性大学要差很多，因此我们以基础性实验为主，让大多数学生都能完成，同时鼓励少部分动手能力较强的学生进行创新性、综合性设计实验，使更多的学生得到实践技能的提升。
实习教学方面，每年都会精心组织学生到通信公司进行实习。通过实习，学生大体上能够了解一般通信公司的组织架构和部门组成，通信公司经营的固定和移动通信、宽带网络接入和数据通信等业务，具体可以接触到通信设备和专用操作方式，保障通信的编程方法，了解到设备运行的相关检测理论，工作中用到的软件工具，线路连接过程中应用的器械和工具，这些切实关系到学生以后可能的工作内容和人生发展途径，学生更愿意深入学习这些实际的理论和知识，理解职位工作内容后，就会在后期课程学习时有针对性。
3.校企合作的教学模式。随着实践项目的增加，大多数学生能够在相应的课程中得到专业技能的应用的锻炼，但是满足不了所有学生的需求，比如有的学生想从事互联网或者软件设计的工作，但是在通信工程专业的课程体系中很少能设置相关课程，在校内可以通过自学或者辅修计算机专业课程，但是自学和辅修得到教师的指导相对不足，遇到问题难于解决。因此，我们鼓励学生在三年级结束时到企业里边学习边实践，在企业中学到的课程能够置换学分，等同于校内学分。企业里的硬件设备条件往往是学校不具备的，比如普通高校里有通信工程专业设置也很少会有大功率发电机、大型交换机等。企业里的实践都是社会的实际需求，与市场接轨，学生能够得到真正的锻炼机会。
