发布时间：2023-10-12 17:41:58
绪论：一篇引人入胜的幼儿饮食安全知识，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
幼儿安全关系到家庭的幸福与稳定，还直接影响学校教育教学工作的正常开展。幼儿园中安全教育所承担的任务是使幼儿能够认识与掌握安全常识与基本安全技能，实现自我保护，让其得到健康快乐的成长。但纵观幼儿安全，有以下几方面：
一、幼儿对安全意识认识不足
针对当今社会现实，大部分幼儿是独生子女，他们形成了以自我为中心，在家庭不受任何规则、纪律的约束，在幼儿园也是我行我素，对于幼儿园中存在的安全问题听而不闻，视而不见，有时教师提醒多次仍然造成严重的后果。无规矩不成方圆，教育幼儿形成良好的日常意识，提高了传统的课堂秩序和安全意识是非常重要的。教师要引导幼儿从日常行为规范做起，严格做到“规则必循，违规者必究”，让幼儿认识到安全的重要性，实行集体相互监督，以多数促少数，并通过树立示范榜样作用，形成一定的安全意识。
二、幼儿家长对幼儿安全教育不够重视
在家庭中，父母是孩子的第一任老师，但部分家长对幼儿安全教育不够重视，往往一时疏忽造成严重后果。因此，家长应结合日常工作多多接触安全方面的教育，言传身教。例如，过马路时，应该教孩子红灯停绿灯行，一听二看三通过；在家看电视新闻火灾或地震可以及时教育孩子的火灾逃生技能，地震逃生技能。家长对孩子的示范效应是有极大作用的。孩子在家庭生活中的影响，可以让他（她）学习安全知识，提高自我防护能力。
三、在园内生活、活动等存在安全隐患
幼儿在园内往往由于饮食造成的安全事故也常有，比如食物中毒，热水烫伤等事件也常发生。因此，幼儿园必须严格排查安全隐患，杜绝意外事件的发生。比如使用合格的饮用水设施，并划分严格的食堂工作区，还要配备食品清洗、消毒、隔离和其他设施，消除其根源的“病从口入”；对幼儿园的活动实施进行必要检查，并设好防护栏等，园内建立安全应急预案等。
四、结合教学内容对幼儿进行必要的安全教育
幼儿对于外界事物总是感觉新奇，缺乏安全意识甚至不懂安全，对于任何事物都想触摸，对于园内活动器材都想试试，因此常常会发生一些不可预见的安全事故。安全事件发生重在预防，教师要结合教学内容对幼儿进行必要的安全教育，促使幼儿形成一定的安全意识，懂得哪些事可做，哪些事存在安全隐患。在平时的教学实践中，教师需要采取多种教育方法对幼儿普及安全知识。如，给幼儿展示与安全有关的图片、音像或者动画，教给他们防火、防震等安全知识，并组织模拟训练，引导幼儿正确理解安全知识，避免盲目模仿。还可以对幼儿进行实践训练，如：教幼儿简单处理包扎小伤口的方法；请家长来园为幼儿实际演示如何安全用电、如何使用尖锐物等。
总之，幼儿园安全教育是幼儿教育的重要内容之一。安全具有不可预见性，面对众多复杂的安全问题，教师不仅重视安全教育，同时对幼儿的安全教育启蒙和自我保护意识的培养是每位教师义不容辞的责任，只有增强幼儿的安全意识，确保幼儿在园内与家庭中安全，才能让他们健康快乐地成长。
中图分类号：G612 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2014）06-139-01
幼儿期是人一生中发展最迅速、最基础的时期，让幼儿有一个幸福、快乐、健康、安全的人生是所有家长和老师们的美好愿望。幼儿期的健康发展是孩子今后发展的根本基础，但由于幼儿年龄小，生活经验贫乏，自我保护能力有限，缺乏防范的基本意识，自我保护意识弱，因此幼儿期是人一生中最容易出现事故和危险的时期。经过调查发现，幼儿期发生意外事故的机率是成年人的3倍。事故的主要种类有：溺水；因推挤而引起骨折、擦伤；吞食异物或将异物塞入鼻孔；被尖东西刺伤；还有烫伤；走失；误食其他物体等等。而幼儿期出现事故的伤害有时会导致人一生命运的改变；例如：骨折扼杀运动天分；脸部的疤痕导致一生的自卑；吞食异物造成器官损伤等等。因此在幼儿期实施安全教育是十分必要的，它将为幼儿期终身的幸福、健康奠定良好的基础。
一、以《纲要》精神为指导思想
安全教育的最终目的就是让幼儿懂得自我保护和形成安全意识，因此要改变以往重知识传授、轻能力发展的弊病，着重确立以发展幼儿的自我保护意识和能力，形成良好的行为习惯为基本目标，为幼儿一生的发展奠定良好的基础。通过“日常生活活动”、“参观活动”、“故事表演”、“情境谈话”、“劳动活动”等形式多样的具体活动，变教师被动的保育为幼儿主动的防护，使幼儿逐步树立预防和安全意识。根据幼儿的年龄特点和实际的认知水平，结合具体活动开展安全教育专题活动，让幼儿获得有关维护自身安全和促进健康的基本知识。让幼儿自觉地、积极地注意自己的行为方式，改变不良行为，建立和形成有益于身体健康的良好行为习惯。
二、在教学中体现安全教育
幼儿园一直积极倡导“让幼儿健康、快乐、自主、和谐发展”的教育理念，安全工作是重中之重。所以，寓安全教育于教学活动之中，拓展幼儿安全教育知识，摒弃以往形式单一、内容枯燥的安全说教形，应开发一套有效调动孩子学习安全知识积极性的“幼儿安全教育”课程。针对幼儿园不同年龄阶段孩子的特点，将安全知识教育巧妙揉合进童谣、游戏、情景演练等参与性强的活动形式中，变静态灌输式教育为动态快乐式教育，让孩子在亲身体验中获得知识，同时激发孩子的学习热情、培养孩子面对安全事件时的冷静和自信。如：对于小班幼儿可以通过讲述“狼外婆”的故事来进一步刻化“安全”在幼小心灵中的概念，这样借助于一些寓言故事中的动物形象深化其内容，使幼儿认识到不能跟不认识的人走；不要吃不认陌生人给的东西等等；同时，引伸生活中的一些不安全行为，教育他们不能随意玩尖物；不要把纽扣等小物件塞进耳朵、鼻子里；更不能玩火、玩电……。中大班则采用“动静相宜”的教学方法，通过认识常用安全标记，设计安全标志，深入了解安全知识，并通过智力竞赛和体育游戏等形式加以巩固，也可通过电视录象资料，编制朗朗上口的绕口令、编写优美动听的儿歌等，向幼儿讲解和传授一些生活中所必须的安全知识。总之，让安全教育走上常规教学课堂，用寓教于乐的教育方式，将安全知识系统、全面地传授给孩子们。
三、利用多种形式对幼儿进行安全教育
强化安全教育氛围安全教育应该考虑到孩子的年龄段和趣味性，开展安全教育活动要吸引孩子们的眼球。
1、在集体教学中，我们可以运用多媒体进行安全教育，比如形象生动动画演示出现安全问题的过程，孩子能够感知到安全问题的存在，通过教师的提问、讨论，让孩子获取自我保护的技能和方法，这样在遇到必须独立面对的问题时，他们才能避免受到伤害。
2、让幼儿争当“安全小卫士”。对孩子来说最喜欢的莫过于能当个“安全小卫士”，每周选出一名小"安全员"负责检查班级的区角、卧室、教师、厕所等地方，发现不安全的因素马上告诉老师并在课堂上提醒每位孩子注意某些地方的安全。针对个别小朋友不安全的行为也要指出、纠正。“安全小卫士”既要检查别人，也要以身作则，孩子的安全意识和自我保护的能力有了明显的提高。
3、在传授有关安全知识和自我保护能力的基础上，老师可在班集体内进行一对一组合，将小朋友组成若干个安全互保对子，对子之间进行安全竞赛，以期达到让幼儿在参与活动过程中，相互提醒增强安全意识，督促安全共同进步的目的。形式多样的安全教育方式，让孩子在体验快乐中增强安全意识。
为切实加强学校食品安全工作，强化各学校、幼儿园食品安全意识，维护师生身体健康和生命安全， 3月30日上午，区食品药品监督管理局一中队在区局会议室举办食品安全知识培训。辖区内共34所中小学校及托幼机构的分管领导(园长)和食堂食品安全负责人40人参加了专项培训。区食药局、区教育局有关科室和人员出席了此次会议。
在培训会上，一中队负责人对与会人员进行了食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范中的关键环节控制点进行专业讲解和培训;明确学校、幼儿园领导第一责任人;剖析了上一阶段检查过程中发现的学校和托幼机构食堂目前存在的食品安全薄弱环节，要求各单位提高自主管理意识，加强自查自律，规范食品安全操作流程;同时部署下一阶段对辖区学校、托幼机构食堂食品安全信用星级评定工作做了动员和技术培训，建立自主管理检查小组。餐饮监管科负责人列举了我市及周边地区近年发生的食物中毒多起案例，阐述了当前加强食品卫生安全的重要性，特别是提高学校及幼儿园食堂从业人员安全意识和预防知识水平尤为重要，同时深入浅出，讲解了各种食物中毒特征及预防急救措施;通俗易懂介绍了提高食品营养的一些基本常识。
这次培训内容丰富，贴近实际，反响很好。一是参训人员对学校幼儿园食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解;二是各类学校幼儿园在管理食堂餐饮服务食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指导性的依据;三是进一步增强了学校幼儿园和后勤管理人员食品安全意识和责任感，确保了辖区学校师生饮食和生命安全。
食品安全知识培训会会议记录2
8月6日下午，xx县食品药品监管局召开了寻找笑脸就餐活动授牌仪式及夏季食品安全知识培训会议，xxx局长到会并作了工作安排，城区38家大中型餐饮业负责人参加了培训会议。
xxx局长首先介绍了我局开展寻找笑脸就餐活动的深刻意义、活动主题、工作目标和实施步骤及工作安排。他强调，要通过开展寻找笑脸就餐活动，促进评级低的餐饮单位通过整改尽快提升等级，从而提升我县餐饮业整体水平和食品安全管理水平，最大限度杜绝食品安全事故的发生，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。
夏季是食品安全事故的高发期，但又是谢师宴、状元宴的集中期，xxx局长强调各餐饮单位务必牢固树立第一责任人的意识，抓住食品原料的采购、加工、备餐、留样、餐饮具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等关键环节，确保不发生食品安全事故。
最后，xxx局长从维护社会稳定、保护人民群众的生命安全角度出发，对燃气安全作了重点工作部署，要求各餐饮单位立即开展自查自纠工作，杜绝燃气安全事故的发生。
会后，对部分餐饮单位举行了寻找笑脸就餐，关注食品安全授牌仪式。
今年以来，为加快推进我县量化分级管理工作，制定印发了《xx县餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，成立了餐饮服务单位量化分级管理评审工作领导小组，采取由大到小，由易到难，逐步开展对各餐饮服务单位的量化工作，通过对许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等九大方面进行检查评价，为各餐饮服务单位评定等级。
