发布时间：2023-11-24 10:36:55
绪论：一篇引人入胜的有机化学知识汇总，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
，各类有机物的性质差异大，学生普遍感觉理解与记忆困难，容易产生枯燥乏味的情绪，逐渐失去对有
机化合物的学习兴趣。本文从自己多年教学经验出发谈谈如何学好高中有机化学。
【关键词】有机化学碳碳双键官能团
有机化学是高中化学的一个重要组成部分，由于其种类繁多、结构复杂、与生产生活联系甚为密切，使
之成为高考的热点。不少同学抱怨有机化学难学，甚至成为化学学习的分化点。基于这种现象，笔者针
对学生学习有机化学的常见困难进行了汇总、分析，并结合自己的教学总结出了一些有机化学的学习方
法，希望对广大同学有所帮助。
一、转变思维定势，入好有机化学之门
俗话说："好的开始，就是成功的一半。"有机物和无机物是化学领域中相对独立的两大块，不仅理论上
存在较大差异，学习的思维方法也各不相同。有机初学者往往惯于拿以往的学习无机的思维方法来学习
有机物，结果越学越难学，逐渐失去对有机化合物的学习兴趣。因此，对于初学者，必须转变这种思维
定势，明确有机物和无机物的差异，学会正确的有机学习方法，入好有机化学之门。比如：对于无机物
的性质，我们通常是机械地记住就行了，但对于有机物的性质，一定要抓住它的结构特点，理解官能团
的变化才能掌握好它的性质;再如：大多数无机物的组成简单，种类少，记它们的化学式并不难，但是有
机物种类繁多，结构复杂，加上表示的式子多，死记是行不通的，一定要联系有机物名称、官能团以及
碳四键的结构特点来书写有机物结构式或结构简式，并注意结构式、结构简式、分子式、电子式的区别
。例如写乙醇的结构式时，名称中的"乙"表示有2个碳原子，"醇"表示含羟基-OH，先写出2个碳的骨架，
再接上-OH，最后根据碳四键原则补足H。按照这样的方法，其它的有机物(醇类、醛类、羧酸类)等的书
写也迎刃而解了。
二、注重课堂上教师的形象化演示，深刻理解有机反应原理
有机化合物的种类再繁多，都离不开碳四键的基本原则，结构再复杂，也都离不开常见的几种官能团组
成。因此，抓好有机物结构特点和变化规律，理解各种有机反应原理是提高有机物解题能力的关键。由
于有机物结构抽象，教师往往运用实物、模型或多媒体等手段将抽象的内容形象化，学生一定要注重课
堂上教师演示的各种有机物的分子模型(球棍模型和比例模型)，记清楚各种有机物的结构特点和官能团
，并通过观察老师的演示深刻理解有机反应原理。我们除了注重多媒体、模型等这些教师常用的演示之
外，还可用"人"来模拟想象有机反应过程，因为人的四肢正如碳的四个键。例如：甲烷的一元取代就好
比人的一只手上的东西换了另一种东西，二元取代就好比双手上东西都换了，三元、四元取代以此类推;
乙烯的加成反应过程也可以用"人"来模拟，如果伸展的四肢代表四个单键的话，那么双手相握就好比容
易断裂的双键，当握着的双手打开后就变成了伸展的四肢，就如双键断开变成了单键。理解了这点后，
加聚反应也就容易理解了：好象无数个人由自己双手相握变成手拉手的过程。我们还可以根据以上的模
拟过程联想其它的有机反应原理：比如消去反应、酯化反应等。
三、善于总结规律，学会学习方法
学习有机物的一般规律：先从代表物的结构性质用途制法，然后类推到一类物质。学生在学习有
机物时要抓住这条规律进行学习，特别是结构与性质的关系--结构决定性质，性质反映结构。这条规律
贯穿所有有机物部分内容，指导有机化合物的学习方法和解题思路。必修课第三章开始进入有机物的学
习，由甲烷牢固的正四面体结构决定它的性质稳定，一般情况下不能跟强酸强碱以及强氧化剂反应，特
定条件下能发生燃烧、取代以及分解反应，然后由性质决定它的用途，最后由甲烷的性质类推到跟它结
构相似的一类烷烃的性质。接着乙烯的学习也是从结构特点出发，乙烯含有一个容易断裂的碳碳双键，
它的化学性质就表现在这个双键上，结构决定性质，其中加成反应、加聚反应、消去反应都涉及双键的
断裂和形成，因此乙烯能发生以上这些反应，最后类推到含有碳碳双键的烯烃，也具有与乙烯相似的化
学性质。在以后的有机物学习中，基本上都按照这条规律进行：结构性质用途制法一类物质。
四、以官能团之间的联系为主线，构建知识框架
将各类物质或官能团的性质分别突破以后，我们会觉得知识有些散乱，此时我们不防以一些重要物质或
官能团为主线，建立它们之间的联系，从而构建有机知识框架，为有机合成和推断提供明确的思路。有
机化学的基础知识是中学化学教学内容的重要组成部分。学生掌握简要而系统的有机化学基础知识，可
以加深和拓宽对化学知识的全面理解。学好有机化学知识可以从以下几个方面加以尝试。1、联系结构，
记清性质2、对比种类，记准性质 3、举一反三，用活性质。
总的来说，有机化学在高考中占有相当的比重。有机化学式和化学方程式的书写、反应原理、官能团之
间的转化关系是高考的重点也是学习的难点。要学好有机化学，突破有机化学难点，学生要从常规课堂
切入：转变学习的思维方法，入好有机化学之门；注重课堂上教师的形象化演示，深刻理解有机反应原
理;善于总结规律，学会学习方法;以官能团之间的联系为主线，构建知识框架。
1讲好绪论，让学生体会到学习有机化学的有用性。
思维活跃是九零后大学生的重要特点，感兴趣与否经常成为他们学习动力的出发点，尤其是环境工程专业学生较多是由其它专业调剂而来，他们对环境工程专业不了解，可能更不感兴趣，如果一开始就从专业学习需要的角度引导可能会事倍功半了，起不到激发他们学习兴趣的效果。因此，在绪论开始讲解部分，我们通常以糕点和饼干中常见的氢化植物油例子，通过让学生了解其特点和危害让他们明白本专业的有机化学这门课程可以直接指导他们的日常生活。接着再以阿司匹林的开发，苏丹红事件等事例[3-4]，让学生明白有机化学的知识非常重要，既可以来造福人类也可能会危害社会，所以对于知识应当树立正确的态度，同时结合有机化合物分析检测仪器的性能不断发展让他们明白他们所要学习的内容不仅是人们对过去认识总结的书本知识，更会带来新的问题和要求亟待他们去解决和实现。在有机化学发展情况简介方面，以井冈霉素，青蒿素的开发研究，以及有机化学家黄鸣龙的人名反应和屠呦呦获得诺贝尔生理学或医学奖的故事，让学生明白我们国家在有机化学研究方面的成绩和差距，从而逐渐克服畏难情绪，激发学习热情。而在有机化学理论知识学习方面，适当引入理论研究者的一些故事，比如在杂化轨道理论学习中，加入其创始人鲍林整个人生的一段争议。让学生能够多角度了解有机化学理论和知识产生的过程，化枯燥的机理知识为生动具体的事例。
2帮助学生认识到有机化学在环境工程专业培养体系中的重要性和价值
正是由于有机化学在日常生活中的广泛应用，有机化合物也成为重要的污染物之一，人们追求有机化学产品的稳定性与耐用性与其废弃物的处理难度之间存在必然的正相关关系，环境工程专业有机化学的学习目的就是帮助学生认识和掌握有机污染物的性质，来源，转化规律等内容。由于有机化学多在大一的课程中开设，学生还没有相应的环境工作知识背景，因而在章节学习过程中应当有必要通过多种方式和手段从环境工程专业素养提升角度展开有机化学知识体系的学习。让他们提前认识到有机化学的知识在环境工程专业学习中的重要性。例如，在醛酮章节部分，通过对甲醛小专题研究，让学生明白为什么甲醛会成为日常生活中常见的有机污染物，如何利用甲醛等室内气体污染物易被臭氧或者催化氧化的特点开发室内空气净化器。
3多种引导形式构建学生学习和应用有机化学知识的平台
3.1帮助学生熟悉有机化学学习基本规律
初学者大多都会感觉有机化学的知识内容繁多，机理深奥难于理解，对于地方本科高校的学生来说，在记忆力和抽象思维能力都是重要考验。因此在实际教学中结合学生以及环境工程专业的学习特点对内容进行了取舍和梳理，着重讲解烃类和有机含氧化合物，有机含氮化合物简要介绍，天然化合物作为自主学习内容。在知识体系上面分为纵横两方面，横向体系从甲烷，乙烯，丙炔，苯开始循序渐进地延伸到饱和烃，不饱和烃以及芳香烃，烃加氧之后有了醇酚醚，醇酚醚，醇初步氧化得到醛酮，再进一步氧化形成羧酸及其衍生物。它们也可以在适当条件下被还原为醛酮，醛酮又可以被还原为羧酸。纵向方面，以命名，典型化合物特点，化学反应规律以及涉及机理为重点进行介绍，最后还要进行相应的专题总结[4]。例如各种机理的归纳汇总，鉴别方法的对比应用，让学生形成一个全局观的知识体系，并在记忆中去不断加深理解。
3.2理论课内容讲授体现环境工程特点
在学生有机化学知识体系形成的同时，还要帮助学生建立有机化学与其它专业之间的关联体系。例如，我们在学习完自由基反应机理之后，引入世界上环境公害之一的洛杉矶光化学烟雾事件。让学生用所学的知识解释环境化学中光化学烟雾的产生原因。在羧酸及其衍生物一章，向学生介绍柠檬酸的发酵制备与环境工程微生物知识中重要的三羧酸循环机理之间的关系，还有环境监测分析中的有机显色反应，快速检测有机试剂的开发等等。
3.3增强有机化学实验的趣味性，提高知识应用能力
针对于地方本科高校学生的特点，以及实验课时现状，有机化学实验更多是操作能力的训练，我们考虑的是将更多的操作糅合在有限的实验课时中，同时多方面增强实验的趣味性和动手能力的培养[5]。例如，我们开设了两个学时的玻璃工操作，通过该课程学习制作出胶头滴管，毛细管，弯管，三通，微生物实验中用到的涂布棒等工具。还开设了香味皂的制作，在基本肥皂制备的基础上，发挥个人想象力改进成各种类型的香味皂[6,7]。在授课过程中加强实验预习的要求，重视操作过程的规范化，减少随意性。在设计性实验教学过程中引入PBL教学法，注重提高学生思考解决问题的主动性和创造性。考核方面结合预习，出勤，实际操作表现以及期末的实验问答多方面综合评判学生的知识掌握情况。
3.4利用新的工具和形式进行知识的传播，兼顾不同化学基础的学生
有机化学的理论知识和反应机理相对抽象和枯燥，尤其是对于地方本科高校学生化学基础参差不齐的现状，经过前期的诱导和激发，大多数学生已经有了比较强烈的学习意愿，接下来则是对授课方式的细致考量。借助于各种形式的视频和动画演示让学生对于所学知识形成具体和形象的认知。同时可以建立课程邮箱，提供上课的各种材料和练习题目供学生自由下载学习，对于学习能力较强的学生还可以在其中提供更多的选学部分的相关资料，并借助该邮箱对学生进行答疑解惑，从而让不同基础的学生都能从中获取自己需要的学习内容。
3.5保障有机化学知识的延续性学习
有机化学课程的结束并非意味着有机化学知识学习的结束，作为一名有机化学教师，还应该采取各种方式为学生后期从事的业余科研，大学生创新创业训练，毕业论文等提供有机化学相关内容的支持和帮助。保持他们对有机化学学习的持久性动力[8]。
结构决定性质，性质反映结构，这在有机化学中表现得特别明显，把握结构与性质的关系是学好有机化学的基础。这不仅表现在化学性质中，而且体现在物理性质上。因此在有机化学的学习中，要善于利用好这个法宝。这样在有机化学学习时才能触类旁通，收到事半功倍的效果。
从物理性质看，有机物的一些物理性质存在内在规律，如果抓住其中的规律，就可以更好地认识有机物。
1.状态（常温）气态：n≤4的烃、新戊烷、甲醛、一氯甲烷、一氯乙烷、一溴甲烷。
液态：低级（十碳以下）醇，醛，酸，酯油酸等。
固态：苯酚，草酸，苯甲酸，硬脂酸，软脂酸等。
3.溶解性：①有机物中含憎水基团（-R烃基）和亲水基团（-OH，-CHO，-COOH）憎水基团-R部分越大越难溶于水。②能溶于水的：低碳的醇、醛、酸、钠盐，如乙（醇、醛、酸）乙二醇、甘油、苯酚钠。③难溶于水的：烃，卤代烃，酯类，硝基化合物。④微溶于水的：苯酚、苯甲酸。⑤苯酚溶解的特殊性：常温微溶，65℃以上任意溶。⑥相似相溶：有机物均能溶于有机溶剂。
4、沸点：①同系物比较：沸点随着分子量的增加（即C原子个数的增大）而升高。②同类物质的同分异构体：沸点随支链增多而降低。③衍生物的沸点高于相应的烃，如氯乙烷>乙烷。④饱和程度大的有机物沸点高于饱和程度小的有机物，如脂肪>油。⑤分子间形成氢键的有机物沸点高于不形成氢键的有机物如：乙醇>乙烷。
从化学性质看：烷烃的单键结构决定了化学性质的稳定性，取代反应为它的特征反应；不饱和烃中的双键、叁键由于其中的一个、两个键易断裂，化学性质比较活泼，加成和加聚反应为它们的特征反应；苯芳烃由于苯环结构的特殊性使其具饱和烃和不饱和烃的双重性质，能发生取代和加成反应；烃的衍生物的性质，决定于官能团的性质，因此要根据官能团种类分析烃的衍生物的性质。如甲酸乙酯、葡萄糖，尽管它们不属于醛类，但它们都含有醛基，因此它们都具有醛的主要性质（如银镜反应等），甲酸（H-CO-OH）从结构看，既有-COOH，又有-CHO，因此甲酸具有酸和醛的双重性质。
从结构决定性质看，有机化学的学习一般有其固定的规律与方法：典型物质结构性质用途制法一类物质。在课后整理知识时，遵循这条线索，可以达到事半功倍的效果。
二、分析“断键”规律──正确书写反应的关键
在有机化学反应方程式书写时，同学们面对复杂的有机分子结构有些茫然，如果能抓住反应过程中化学键的“断键”规律，则对正确书写反应产物，配应方程式将提供很大的帮助。例如，乙醇主要化学反应的断键规律：
三、抓好相互联系──达到知识融会贯通
在有机学习中，除了要掌握好各类有机物的性质、用途外，更重要的是要掌握有机物之间的相互转化关系，理清知识间的联系，形成知识网络，达到对知识的融会贯通之目的。如重要烃及烃的衍生物的相互转化关系可表示为：
在有机框图推断题的解题过程中，关键是确定突破口。有机物的官能团往往具有一些特征反应和特殊的化学性质，这些都是有机物结构推断的突破口。比如：能使溴水褪色的物质可能含有碳碳双键，碳碳三键或酚类物质（产生白色沉淀）；能发生银镜反应或与新制氢氧化铜悬浊液煮沸后生成红色沉淀的物质一定含有醛基，等等。
