发布时间：2023-10-09 17:41:46
绪论：一篇引人入胜的课程建设的必要性，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2014）11-0004-03
作者简介：蔺素珍，女，副教授，硕士生导师，研究方向为信号与信息处理；杨风暴，男，教授，博士生导师，研究方向为红外信息处理；王肖霞，女，讲师，研究方向为信息融合；李大威，男，助教，研究方向为自动控制；王志社，男，讲师，研究方向为图像配准。
基金项目：本文系山西省高等学校教学改革项目“理工融合型课程的教学研究与实践――以红外物理为切入点”（编号：2012057）的科研成果。
我国高等教育多以分专业教学的模式进行，在快速培养专门人才之余，也逐步暴露出人才知识结构单一、创新能力不足等弊病。为了满足市场对复合型人才的需要，以“厚基础、宽口径”为目的的教学改革在我国高校已有近20年的历程。其中，理工融合教育理念――“理工同校、相得益彰、工借理势、理势工发、亦理亦工、个性化专业培养”的提出也有10余年，[1～3]其成果包括理工融合教育模式研究与实践、[4]理工融合型课程设置、[5]理工融合型实验改革，[6]等等，这些研究主要以宏观的视野探索某一学科或专业的设置，以及基于理工融合的课程体系改革，如走理工融合之路培养应用化学专业高素质创新人才、[7]环境科学专业“以岗位为平台的理工融合”课程体系构建研究、[8]理工融合的基础仪器分析、现代仪器分析、应用仪器分析三层次课程体系构建研究、[9]理工融合的信息与计算科学专业课程建设的探索。[10]这些改革的基本做法是：①专业型/专科型学院升格为综合性大学，同时设立若干理科和工科专业，以期二者在实践中“相得益彰”，或者在理科专业加设技术课程、在工科专业增加科学课程；②创办理工融合型专业，如光信息科学与工程、微电子科学与工程、电子科学与技术、计算机科学与技术等，允许各高校根据办学特点的不同授予理学或工学学士学位。[11]这些改革尽管成绩斐然，但不容否认，仍有相当一部分本科毕业生还是不能满足市场对理工复合型人才的需要，“就业困难和人才缺乏”依然并存于我国人才市场。
究其原因，主要是这些改革均侧重于宏观层面的教育理念研究、专业设置改革、课程体系建设，在具体的教学实践中不可避免存在以下问题：一是课程庞杂，由于受学制、学分限制，对某些知识技能的教学难以深入；二是对部分内容交叉、密切相关而又分别侧重“理”和“工”的课程而言，如果单独开设，仍以“科学”的视野探讨“理”、以“技术”的方法学习“工”，其结果就常常陷入“堆砌而非融合”的困境。针对这种长期以来在微观层面缺乏可操作性，使理工融合理念很难完全落实到位的问题，考虑到学校教学主要以课程的形式进行，学生的能力主要是在具体的课程学习当中逐步形成的，本研究提出建设理工融合型课程的构想，以促进理工复合型人才的培养。
一、理工融合型课程的概念
1.定义。关于课程，宋代朱熹在《朱子全书・论学》中多次提及课程，如“宽着期限，紧着课程”、“小立课程，大作工夫”等。显然，课程的含义是功课及其进程。在西方，牛津字典、韦伯字典等解释“课程”即“学程”。而目前广为接受的观点：一是课程即教材，夸美纽斯认为课程内容就是学生要学习的知识，而知识的载体是教材；二是课程即活动，如杜威认为“学科科目相联系的中心点是儿童本身的社会活动”，泰勒认为“教育的基本手段是提供学习经验”。[12]所以，课程是指为实现培养目标而选择的教育内容及其进程的总和。
所谓“理”即“理学”，“工”即“工学”。在学科层次和社会功用方面，理学属于科学范畴，而工学属于工程和技术范畴。理学重在探索未知、认识世界，工学重在寻求方法、改造世界。前者是后者的内核和基础，后者是前者的延伸和应用。因此，任何将这两大学科简单地混为一谈或生硬地割裂开来的认识和做法都是片面的。[4]而“融合”是将几种不同事物合成一个有机整体。所以，理工融合的本质是“科学”和“技术”的无缝对接，是水融。
因此，理工融合型课程是指为了使理科生具有扎实的理论知识和较强的工程实践能力、使工科生具备必要的理论知识和较高的工程实践能力，在某一课程教学中，教学内容选择兼顾科学知识和技术应用两个方面，教学进程安排做到科学知识与其技术应用相贯通，相应地，教学活动组织力求知行统一。以此为据可以整合部分关系较为密切的课程，如应用物理学、光信息科学与工程等专业都在开设红外物理课程与红外技术课程，可合二为一成理工融合型课程――红外物理与技术。
2.理工融合型课程的特点。根据定义，理工融合型课程具有以下特点：①综合性和组合性。教学内容综合科学知识和工程技术应用两个方面，在编排方式上，采用“积件”的方式，即允许不同专业或不同学习者按照教学目标要求或兴趣适当选择、组合。这样用于理科生教学，可在主要讲授理论知识的同时适当拓展（选学）相关技术应用知识，以增强学生对理论的理解和激发学习动机；而面向工科生教学时，可弥补或夯实其理论基础，使技术掌握更为透彻牢固；②交叉性和贯通性。教学进程遵循人的认知规律，完整再现从事实现象抽象出规律原理，再将规律原理用于解决实际问题的认知过程，做到科学知识与技术知识交叉渗透、融会贯通；③定向性和统一性。教学活动以目标为定向，任务内容涵盖知识技能学习和能力提高，活动方式体现从感性认识到理性认识再到实践，最终做到知行统一。
二、理工融合型课程建设的必要性
1.理工融合型课程建设是科学和技术发展的需要。“理”是科学，是人类所积累的关于自然、社会和思维的知识体系，回答的是“是什么”、“为什么”。“工”对应技术，泛指根据生产实践经验和自然科学原理发展而成的各种操作方法与技能；除操作技能外，广义的还包括相应的生产工具和其他物质设备，以及生产的工艺过程或作业程序、方法，回答的是“做什么”、“怎么做”、“怎么样”。通常认为“技术提出课题，科学完成课题，科学是发现，是技术的理论指导；技术是发明，是科学的实际运用”。因此，科学和技术是辩证统一体，既不能从逻辑上也不能从实践中将二者分离。而“课程”是教学内容、教学进程和教学活动的总和，其中教学内容包括某一学科的知识、技能和行为经验，当然是关于某一学科的理论和技术的体现。
2.理工融合型课程建设是复合型人才培养的需要。复合型人才是基础扎实、知识面宽、知识运用能力强、具有科学创新精神的人，是知识、能力、素质兼具的人。针对长期以来我国高等教育中理工分离、重工轻理的现象，业内曾掀起三次改革浪潮：第一次是20世纪90年代后期，在教育部“厚基础、宽口径”的精神下，高校进行大规模合并、升格，目的是通过建设“大学”实现学科融合。第二次是近10年，创办理工融合型专业，按照普通高等学校本科专业目录和专业介绍，有约20个专业可授予理学或工学学士学位。第三次是最近几年，以“提高学生综合素质”为目的，许多高校兴办了各类“实验班”，如清华大学的计算机科学实验班，在理论课程的教学上，注重基础学科，帮助学生建构夯实的基础知识；在教学实践环节上，注重为学生创建国际化的学术交流和实践平台，培养学生独立开展科研和实际工作的能力。北京大学实验班的改革思路是“加强基础、淡化专业、因材施教、分流培养”， 力求学生的基础、能力和素质全面发展。这些改革无一例外，都是寻求学生“科学研究”和“技术应用”能力的协调发展。众所周知，能力的提高需要长期的专门训练和培养，本科生在大学四年间投入时间和精力最多的是课程学习，因而建设理工融合型课程首当其冲。
3.理工融合型课程建设是学生认知的需要。人学习的目的是为了认知世界、改造世界。研究表明，人的认知由感性认识到理性认识再到实践较容易。人们常说没有实践的理论是空洞的理论、没有理论的实践是盲目的实践。所以，任何理论知识的学习如果不以实践为牵引，往往只能机械记忆，而任何技术的掌握如果离开理论指导实际上也只能是机械重复。只有将二者融合，才有利于“有意义学习”的发生。
4.理工融合型课程建设是大量“亦工亦理”专业建设的需要。新的时代催生了许多兼具理工特点的专业，如果只是在课程体系建设时将原有的理科课程和工科课程简单堆砌，理科课程仍沿用理科思维讲授、功课课程仍按工科方法学习，学生如何建立理工融合的思维能力与方法？离开具体的课程学习训练，期望学生通过顿悟具备融合的本领是极为困难的。融合的实质是一个新的有机整体的出现，因此，这种思想首先应该体现在具体的课程之中。
三、理工融合型课程建设的方法
1.理工融合型课程建设的对象。理工融合型课程建设主要涉及理工融合型、理科和工科三类专业的部分专业教育课程：①理工融合型专业的部分专业教育课程。所谓理工融合型专业是指参考文献[11]所述的约20个可以授予理学或工学学士学位的本科专业。这些专业通常要求毕业生具有某些领域的新产品新技术的设计、开发、研究和管理能力，这就要求学生必须具备将理论知识、实践技能综合贯通的能力。所以，专业教育课程践行理工融合责无旁贷；②理科专业的部分专业教育课程。理科专业主要是培养从事研究、教学等工作的专门人才。这就要求毕业生具有较强的发散思维能力。发散性思维的训练途径包括“归纳”和“演绎”两种方式，[13]前者经由“现象――原理/理论――应用”，后者经由“原理――应用――案例”，而这两种方式都离不开“科学/理论”和“技术/应用”。此外，对理科学生进行一定的工程实践教学，不仅有助于培养学生的实践能力，也有助于激发学生的学习兴趣。为此，设立若干理工融合型课程是十分必要的；③工科专业的部分专业教育课程。工科以培养高级工程技术人才为己任。高级工程技术人才与初级和中级工程技术人才的主要区别在于设计能力，而设计本身就是创新。而创新人才首先是全面发展的人才，这种全面能力是学生经年累月接受教育的反映。在课程教学中，对工科学生进行必要的理论基础夯实，可以极大地提高学生的技能，有助于其未来的持续发展。这就要求在强化技术教育的同时，教学内容中适当加强相关理论知识。
2.理工融合型课程建设的方法。理工融合型课程是专业培养方案的有机组成部分，因而课程内容取舍、教学进程安排、教学活动设计与组织与专业培养方案密切相关。本文以应用物理学和光信息科学与工程专业都开设的红外物理课程和红外技术课程为例进行探讨：
（1）教学内容上理论与应用相结合，兼顾综合性与组合性。①教学内容综合科学知识和工程技应用术两个方面。将红外物理、红外技术两大块内容有机整合在一起，使理论和技术结合起来形成红外物理与技术课程，其主要内容包括辐射度量、辐射基本规律、辐射源、辐射的大气传输、辐射量测量、目标仿真、红外成像、偏振成像、红外图像处理与融合等；②部分章节内容采用“积件”方式编排。以理论为主的内容结构为：背景（选学）――概念、定律――应用（选学）。以工程技术为主的内容结构：相关理论（选学）――技术应用方法、过程――前景展望（选学）。
（2）教学进程遵循事物的发生发展过程，做到科学与技术的融会贯通。①红外物理与技术大的构成上，以红外辐射、传输、测量、成像、图像处理的完整过程为线索；②在具体章节内容安排上力求理论联系实际，如在介绍腔体辐射理论后，利用相关理论对自然景物和人工辐射源的辐射特性进行研究；介绍红外偏振成像原理后，紧接着讨论成像特性及其融合方法。在介绍红外辐射的基本概念和定律时，列举其技术应用实例；在讨论红外辐射源测量和红外成像技术之前，对相关理论进行了深入浅出的回顾；③在知识点安排上兼顾“科学”与“技术”的依存关系，如在一些规律和原理介绍之前，呈现相关现象、发现过程等，在探讨规律原理知识之后，增加工程应用实例等。另外，一些习题设计中，尽量与内容形成理论和技术方面的互补。
（3）教学活动安排从感性认识上升到理性认识再到实践。①依据教学目标进行学习任务设计，兼顾知识、技能和高级认知能力的发展；②教学活动方式遵循人的认知规律，如在红外目标特性、仿真、成像系统、图像融合等内容教学时，首先介绍相关的红外探测现象以形成感性认识；其次，再讨论相关理论、原理，上升到理性认识；然后学习新的理论研究和技术发展成果；③教学活动的流程以“混合式教学模式”进行，[14]将传统教学模式和信息技术环境下的教学模式相结合。如红外图像融合技术教学时，先组织学生观察两个不同红外波段的监控视频，从中发现其成像差异，提出融合任务。然后，简单回顾目标辐射、大气传输、红外成像过程，依据该原理和规律，提出解决方法――融合的一般思路、具体方法和算法，在此基础上编程仿真实现融合；④理工融合型课程的教学活动的评价重点是学生运用理论解决问题的能力，应包括分析、设计、提交报告、汇报等方式。
针对理工融合教育改革在微观层面的可操作性较差的问题，提出了建设理工融合型课程的构想。依据课程即教材、课程即活动的观点，论述了理工融合型课程的概念、特点；从科学和技术的发展、复合型人才的培养、学生的认知、理工融合型专业建设四个方面论述了理工融合型课程建设的必要性；以红外物理与技术课程为例，提出从教学内容、教学进程、教学活动方面建设理工融合型课程的具体方法，以期为理工融合型课程建设提供参考，促进理工融合理念在具体课程中的落实。
参考文献：
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定向运动（Orienteering）最早起源于瑞典，是运动员借助一张详细、精确的地图和一个指北针，按规定顺序独立寻找若干个标绘在地图上的地面检查点，并以最短实际跑完赛程为胜的体育运动项目。其按运动形式可分为山地定向、滑雪定向、定向越野，定向越野是定向运动的典型形式，是其重要组成部分之一。
定向运动是我国新近引入并主要在成人和高校中开展的一项寓教于乐、让参与者充分与大自然接触，并在运动中更了解自然、熟悉地理环境的体育项目。定向运动同时也是一项智力与体力并重的运动，是健身和智慧开发同发展的体育项目。其最突出的特点是强身健体，丰富地图地理知识，培养良好的逻辑思维能力和学生独立分析、解决问题的能力；培养学生团结协作、增强竞争意识、提高生存能力及启发智力的特殊优势，是目前高校推广和普及的新体育项目。定向运动课程的开设是符合当前高校体育课程改革的需要，符合学生的兴趣需要，是更好的让学生走进自然、亲近自然、了解自然的需要，是实现高校体育教学目标的有效手段。
定向运动自20世纪80年代传入我国，1996年6月在国家做出“全面推进素质教育”决定以后，定向运动在全国各地特别是在高校中快速发展起来，受到广大群众和学生的欢迎和喜爱。定向运动对提高学生综合素质、促进身心发展、意志品质的锻炼和培养学生终身体育的意识有着特殊作用。在2004年实施的《全国普通高等学校体育教学本科专业课程方案》中将定向运动设为体育教育学的主干课程。
一、贵州高校定向运动发展现状
目前贵州有省属和地州属本科院校17所，开设定向运动课程的有7所高校，比例为41.2%。在这7所高校中有5所高校具有专业的定向运动教师，占开设定向运动课程的71.4%，这是开设课程的主要条件；有6所高校是依据校园的周围环境有山、水和茂密的树林等有利的地理环境条件开设定向运动课程的，这是开课的关键条件；有3所高校认为，有无定向运动器材也是开设定向运动这门课程的重要条件；有2所高校认为，还有一些其他因素也会影响定向运动课程的开设。
就目前贵州省高校未开设定向运动课程的主要因素调查分析，其中没有引进和培养定向运动的专业技术人员是主要因素；没有定向运动器材和专用教材也是影响学校未开设定向运动课程的又一因素；考虑到学校环境、学生安全和学校责任等因素，各级教育部门和高校领导重视不够也是原因之一；贵州各个高校间的校园环境、自然地理条件、体育设施等没有大的差别，所以这个因素对定向课程的开设影响很小，只占8.3%；其他原因占了28%。
二、定向运动的功能
（一）促进体能发展
定向运动是参与者在山地、丛林、田野、草地、溪流等自然风光之间自由快乐地奔跑，促进心肺和肌体功能的发展；同时参与者行走在零乱的地形环境中既能产生兴奋感，刺激大脑皮层的发育；提高身体的灵敏度、协调性和平衡能力的一种有氧运动。定向运动是对心理和身体的双重挑战，一方面它要求在复杂地形、地貌上做到身体活动与周围环境的协调，身体活动与心理活动的协调，培养自我控制、身体协调和应变能力；另一方面，对于定向运动中的跑步而言，由于应对智力挑战转移了对身体运动的注意力，在运动过程中的刺激性、娱乐性增加了吸引力，学生参与定向运动的主动性和积极性大大提高，运动起来更投入，运动的时间和距离也更长，也就促进了体能和机能的发展。
（二）自我效能的提高和丰富知识结构
定向运动涉及到环境地理学、自然地理学、数学等方面的知识和技能，以及语言表达能力的锻炼和应用。野外清新的空气、优美的环境、复杂的地形，这些都会给参赛者带来新鲜感和神秘感，这种感觉会强烈地刺激人体的大脑，提高大脑皮层的兴奋度，从而提高学习、工作和生活效能。长期进行定向运动，能让学生掌握地图知识和指北针的使用方法，提高掌握地图、指北针与地形的关系；通过同学间的相互交流和协助，增进彼此间的信任度和友谊，同时也增进了团队精神。
（三）独立解决问题能力的提高
定向运动有助于培养参赛者综合分析和独立分析问题、解决问题的能力、自我评价的能力和进行有效沟通的能力。独立解决所遇到的困难，使锻炼者在面临困境时，冷静快速做出正确的判断，走出困境。定向运动最大的魅力在于其未知性和挑战性，要求参赛者在行进中必须频繁的读图，对照地形，准确确定自己的方位。参赛者确定了目标点和方位后，个体积极性更高，激励着参赛者寻找更多的目标点，当通过自己的正确判断坐标、方位，选择捷径，最终顺利找到点标时，内心会感到一种成功的喜悦；当出现坐标、方向判断失误而迷途时，参赛者通过冷静地思考、团结协作、排除干扰，最终找到正确的方向和道路时，内心将产生强烈的自豪感，体会到的是一种自信和激励；在定向运动中，参赛者要通过团队协助和独自思考、分析做出判断，决定自己的前进方向及路线，充分发挥主观能动性，并最终到达目标。
（四）协作能力的提高
定向运动本身就是一项需要参赛者相互交流、协作和团结的项目。在高校定向运动的开展，通常以2--3人小组为单位进行教学和比赛，这就要参赛者通过相互切磋、积极协作、互相信任才能完成的教学任务和比赛。经过在运动过程中相互协作、共同努力，不断寻找目标和方向，最终到达终点，在整个过程中可充分体验和享受合作带来的兴奋、喜悦和快乐。
三、贵州省高校开展定向运动课程的必要性
（一）开展定向运动课程符合现代教学趋势
开展定向运动课程的学习，有利于激发学生增强体育锻炼的欲望，体验挑战的乐趣，锻炼学生野外生存的意志和能力，为适应社会、服务社会打下坚实基础。随着贵州省高校体育教学改革的不断深入，把定向运动与素质教育相结合，有助于全面提高学生的综合素质和个性化发展；把定向运动列入体育课程内容，符合现代教育发展趋势，势必在贵州省高校中推广和普及，
（二）培养学生自我挑战能力和团队精神
在贵州省高校开展定向运动课程不仅丰富了高校体育课程内容，还能让学生更好的了解贵州丰富的自然地理环境，而且培养学生自我挑战能力和团队精神，更重要的是体现出“让学生从被动学习走入主动学习状态当中”这一理念。定向运动主要在植被覆盖较好的森林、公园和校园中进行，是一项可以与大自然亲密接触的体育项目，能感受到大自然的强大力量和魅力，有利于促进大学生的速度、耐力、灵敏性等身体素质的提高。
（三）利用自然资源开展定向运动课程
贵州省92.5%的面积为山地和丘陵，其独特的卡斯特地貌，重峦叠嶂，山脉众多，绵延纵横，有丰富的森林、田野、河流、山地。只要充分利用和依靠这些自然资源，再加上近几年来我省加大高校园区建设（高校集聚区），贵州高校开展定向运动课程将具有较大的发展空间。
（四）弥补师资、经费、场馆及器材的不足
目前，随着贵州省大力发展高等教育的各项政策的落实，各高校招生规模和在校生人数在不断的扩大，学校的校园面积、教学设施也在不断的扩大和完善。但由于我省是欠发达地区，经济相对落后，在对专业技术人员的引进和培养方面力度不足，体育场馆、教学设施和健身器材的健身和投入上相对不足，这些直接影响高校体育的发展。在贵州省高校中开设定向运动课程，除了可以充分利用贵州丰富的自然环境资源，充足的阳光、水、森林及优美的校园环境等条件进行教学，缓解学校体育设施、场地不足的矛盾，拓展高校体育教育的内容和空间。定向运动的组织方法简练，不需要在场地上、器材上支付大量经费，具有娱乐性、实用性的特点。因此，我省高校开设定向运动课程具有广泛的推广价值和应用前景。
四、贵州省高校开设定向运动课程的措施
（一）做好定向运动课程的宣传
认真做好宣传、指导工作是推广普及定向运动的前提，通过报纸、电视、校园广播及校园网站等媒体加大宣传，让更多学生了解、认识和喜欢定向运动，使广大学生对定向运动产生浓厚的兴趣，积极主动地参与其中，使之成为贵州省高校体育教育的重要组成部分。
（二）加强定向运动教师队伍的业务水平
定向运动课程在贵州省高校中开设时间短、普及率低、从事教学的专业技术人员少，这就要求各级教育部门和高校加大力度引进定向运动专业技术人员，同时加强对现有师资队伍的培训。目前加强定向运动专业技术人员在知识、组织比赛、教学手段和方法等方面的培训是贵州省高校迫切解决的问题，贵州省教育行政部门要采取有效措施，集中有经验的专家有计划、分步骤地开展对高校定向运动项目专业技术人员的培训工作，使受训教师在组织比赛能力、教学训练水平及裁判水平等业务素质方面得到提高。
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）01-0144-04
通识教育理念源于19世纪的美国，通识教育课程是指除专业教育以外的基础教育课程[1]。随着中西方文化的交流，我国高校逐渐开始学习借鉴发达国家的教学理念，为大学生提供通识教育课程，在拓宽学生视野的同时也为学生提供实用的技能和生活常识。营养与健康关系密切，通过营养知识的学习、树立正确的营养健康态度是形成良好饮食生活行为习惯的前提，也是促进健康、预防疾病的基础，有调查显示[2]我国大学生的营养状况问题颇多，在高校开展营养健康教育可以在很大程度上影响到学生的饮食行为和饮食习惯。我国大学生尤其是非医学专业类学生，在所就读专业的4-5年学习中，无论是专业基础课还是专业课均不会涉及营养学。如果没有营养学通识课程提供知识，很多学生的饮食生活行为会出现盲区。当前，营养教育在各高校中尚未完全进入课堂，只是针对个别专业开设了相关课程，且教学方式单一，营养教育效果结论不一，学生的不良饮食行为较为普遍。本研究拟通过调查选择通识课程《营养与健康》的大学生选课的原因和途径、课程模式设置以及网络使用情况，分析不同性别、专业学生之间的差异，探讨通识课程开设营养学的必要性与课程改革的可行性，为进一步完善课程建设，充分调动学生学习的积极性，切实使其通过获得营养学知识、改变态度，进而改善膳食行为，达到促进健康的目的。
一、研究对象和方法
（一）研究对象
选择郑州大学2012-2015年间选修通识教育课《营养与健康》的本科生为本研究的调查对象。
（二）方法
自制调查问卷并经过信度和效度检验，问卷内容包括个人基本信息、选课原因和途径、对课程学习安排建议和网络使用情况。采用整群抽样的方法，开课前对选课学生进行问卷调查。对调查员统一培训，发放问卷前，向调查对象解释说明调查目的、问卷的填写要求等，并现场收回，对有效问卷进行编码，建立数据库，采用双人独立双录入。
（三）统计方法
将获取的问卷信息数据以SPSS21.0软件进行统计分析，分别对不同性别、不同专业学生的选课原因以及课程模式选项进行χ2检验；对于不同性别学生网络使用情况用Mann-Whithey U检验；不同专业学生间比较用Kruskal-Wallis H检验，检验水准α=0.05。
二、结果
（一）基本情况
共发放问卷1340份，收回问卷1205份，回收率为90%。其中，男生499人，女生621人，85份未填写性别。不计算性别缺失项问卷，男生和女生的比例分别是44.6%和55.4%；理工类505人，人文社科类480人，医学类129人，91份未填写专业，不考虑专业项缺失的问卷，三大类专业学生的比例分别是45.3%、43.1%和11.6%。
（二）选课原因和获得课程信息的途径
选课原因的人群分布：57.4%的学生是因为“兴趣或喜欢”，27.4%的学生是因为关注“健康”，7.1%的学生是为了“获得学分”（本校规定大学生在校期间必需修满6学分的通识课程），6.8%的学生是由于感兴趣的课程已满而“别无选择”，1.3%的学生为其他原因。不同性别、专业学生选课原因分析结果如表1和表2。
χ2检验显示，仅因为“增加学分”而选课项，男生比例明显高于女生外（P0.05）。不同专业类学生由于对课程内容感“兴趣或喜欢”而选课的比例由高到低排列为：医学类>人文社科类>理工类；为了“健康”和“增加学分”而选课的学生比例由高到低排列分别是：理工类>人文社科类和理工类>医学类，医学类和人文社科类学生之间选课原因无显著差异。
选课前获得课程信息的途径人群分布为：91.7%的学生通过浏览教务处网页，4.1%的学生来自学长推荐，1.2%的学生来自老师推荐，3.0%的学生来自其他方式。
（三）课程模式设置
对于32学时的课程安排，15.0%的学生认为课时“太多”，81.6%的学生认为“适中”，3.4%的学生认为“太少”；关于理想的授课形式：25.4%的学生选择“理论课”，51.5%的学生希望是“实践课”，19.7%的学生喜欢以“网络教学”形式，3.4%的学生选择其他教学方式；课程考核方式，52.4%的学生选择“开放式考核”、27.2%的学生选择“开卷考试”、分别有16.3%和4.1%的学生选择“传统的期中、期末考试”和“其他”方式。
经χ2检验显示，对“授课形式”和“考核方式”的选择有明显性别差异（P
“考核方式”在不同专业学生之间的分布无差异（P>0.05）；“授课形式”的选择在不同专业之间的分布有差异（P
（四）学生对于网络的使用情况
调查显示，80.5%的学生每天上网，18.0%的学生每周至少上网一次，1.0%的学生每月上网1-3次，仅有0.5%的学生学期期间不上网；如果课件上传到网上，25.5%的学生会经常浏览，37.9%的学生会每周浏览，29.8%的学生期末考试前会浏览，6.8%的学生表示不会浏览。
Mann-Whithey U检验未发现学生的网络使用有性别差异。Kruskal-Wallis H检验显示，对于网络课件浏览选项，人文社科类和医学类专业学生之间的分布无差异，理工类专业的学生明显较此两专业学生浏览课件的频次少，详见表5。
三、讨论
（一）本课程的教学方式探讨
调查显示，84.7%的学生选课动机是由于“兴趣和喜欢”或关注“健康”，体现了学生们对营养知识学习的积极主动性，表明通识课程开设营养与健康课程很有必要。91.7%的学生通过学校教务处网页获取课程信息，而通过其他方式得知的学生所占比例较少，说明教务处网页是学生选课的主要信息来源，但另一方面也提示，通识课“营养与健康”课程的宣传途径单一，有待改进，随着互联网+的模式推广，可以通过多种渠道和媒体形式向学生提供通识教育课程信息。传统的课堂教学形式也遇到了前所未有的挑战，应该尝试将授课形式由传统的课堂理论授课改为网课+课堂教学，或全部网课形式，并向学生提供实用、易学的网络视频教学内容，弥补实践环节缺乏的不足。本次调查发现，超过80%的学生每天上网，超过90%的学生愿意通过网络浏览课件，与周小伟[3]等的研究相似，说明当前大学生对于互联网的使用已经很普遍，网络教学形式具有很强的可行性与必要性。81.6%的学生对于32课时长度的安排觉得适中，与李素珍[4]的研究相似，说明学时安排比较符合学生的需求。考核方式方面学生主要选择“开放式考核”，其次为“开卷考试”，体现了淡化分数概念，营造灵活多样的教学考评形式是学生的渴求，同时也是促进学生拓宽知识层面、灵活运用所学知识的有效教学方式。
（二）网络学习方式探讨
随着互联网时代的发展，网络教学方式逐渐兴起，但实际付诸行动的学校以及开设的课程有限。该教学方式可以快速的将教学信息传递给更多的学生，许艺凡[5]等人曾在对大学生饮食干预的研究中加以应用，王旋[6]等在《营养与食品卫生学》教学改革中的应用也取得了明显的效果。我们的调查结果显示，相比其他专业，理工类专业学生对网络信息的关注度较高，选择营养学课程的兴趣和对健康的关注程度也不低，提示可以通过网络加强理工类学生的营养健康知识传播。
四、结论
将营养与健康知识教育融入大学生通识教育不仅必要，而且可行，且其形式和内容还有很大提升空间，借助于互联网教学方式可更快更广地向大学生传播营养学知识。
参考文献：
[1]张h.医学院校通识教育选修课程的合理性分析[J].南京医科大学学报（社会科学版），2016，（74）：246-248.
[2]朱蕾.赤峰市某大学医学院学生营养状况及知信行调查分析[D].吉林大学，2014.
[3]周小伟，刘永吉，郭红辉等.基于Moodle平台的食品营养与卫生网络课程设计与教学实践[J].安徽农业科学，2014，42（35）：12775-12777.
[4]李素珍，吴琼.营养与食品学通识教育课程的创新研究[J].科技创新导报，2014，（27）：115-117.
[5]许艺凡，许哲，史薇，等.以网络通信为主的大学生饮食行为干预模式探讨[J].中国学校卫生，2015，（12）：1814-1816.
[6]王璇，崔庭铠，吴蕴棠，等.网络教育在《营养与食品卫生学》中的应用[J].科技创新导报，2015，（21）：168-169.
Necessity and Method Investigation of Nutrition and Health as General Education for Undergraduate Students
WANG Ling1，DING Shu-ming1，2，ZHANG Shu-jie3，LI Na-na1，LI Qian-wen1
（1.College of Public Health，Zhengzhou University，Zhengzhou，Henan 450001，China；
2.Huaxin College of Zhengzhou，Xinzheng，Henan 451100，China；
