发布时间：2023-10-11 15:55:22
绪论：一篇引人入胜的旅游管理专业背景，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
一、校企“双主体”实践体系的概念
世界各国都非常注重国民职业技能的提升，如德国的“双元制”模式是在国家立法支持下，校企合作共建的办学制度，日本的“产学结合”制度很好地帮助从业者适应产业发展变化的需求。我国的通过学习国外先进经验和结合自身实际情况，也形成了校企“双主体”的高职院校学生培养模式。
高职教育中校企“双主体”模式是一种让学生走进企业，在实际工作岗位上教学，同时实践的一种教学方式。教学的可以是学校老师，也可以是企业具有实践经验的员工，学习的内容可以是生产技术、企业管理能，具有很强的实践性，在这种模式下培养出来的学生更能适应企业和社会的需求，更能顺利地完成从学生到员工的转变。也为学生和企业间择业和人才招聘提供了充分的接触和考察的机会。
二、校企“双主体”实践体系构建
校企“双主体”教学模式的成功需建立在完整的实践体系上，这一体系需包括教师队伍、教学实践内容、硬件条件和合作管理机制，体系的构建也需要建立在以上四个方面上，接下来我们一一分析。
（一）“双主体”教师队伍的建设
校企“双主体”教学模式是学校理论教学与企业实践紧密结合的教学方式，这就要求我们的教师队伍既具有扎实的理论基础，又要有足够且与时俱进的实践经验。高职院校的教师队伍在理论知识上都比较扎实，他们往往缺乏的是实践经验，所以，学校要有计划有目的地选派老师到企业轮岗或实践。另外，还可以在合作企业中实践经验的员工作为实践指导老师，对于有医院需要加深理论学习的指导老师，可以给他们到学校学习进修的机会，这样就能建成具有理论功底和实践经验的教师队伍。
（二）“双主体”课程体系的构建
课程内容的设置是服务于学生培养的目标，高职院校旅游专业学生培养的目标是培养出具有扎实旅游业相关理论知识、实践经验、客户意识和人文关怀精神等素质的学生，所以“双主体”课程体系的构建要建立在以上素质的培养方面，课程应该体现理论性、实用性、实践性和创新性，理论和实践课程要有机结合，在内容和时间上能够搭配和衔接。课程的设置不是面面俱到、照本宣科，而是要具有启发性，培养学生独立思考和创新的意识和能力。在课程设置时由校方来主导设立什么样的课程，但是需要结合企业实际需求、征求企业管理者意见，这样才能使课程实现对学生的培养目标，也能够在校企间顺利实施。
（三）加强“双主体”实训基地硬件建设
有了教师队伍和教学课程，还需要有合适的教学场所，校企“双主体”的教学场所也应该是校企双方共同合作的。理论教学大部分可以安排在学校，方便学生集中精力学习理论知识。部分实践教学活动可以安排在企业进行，这样学生学习更直观，但是毕竟企业的营运目的是盈利，学生的实践活动不能影响到企业的经营，所以部分实践教学可能可以安排在学校，有学校按照企业实际场所模拟建设相同或相似的场所或设施。
（四）校企合作管理机制的构建
校企“双主体”教学模式是一种学校和企业合作的形式，合作的目的都是为了创造并分享价值，所以有必要建立有效的合作管理机制。学校是非营利性组织，学校进行校企“双主体”教学模式合作的目的是为学生创造良好的实践机会，而企业经营的目的是盈利，需要学生在学习的过程中或者学业有成毕业后为企业带来价值。校企双方的共同目标都是培养适应产业转型背景下的旅游业的人才。在合作过程中，学校要负责好学生的管理，为学生安全和学习质量负责，企业要为学生实践提供充足的条件和机会，学生毕业后学校可以给合作企业有优先向学生宣传招聘信息的便利。校企可以合作建立实训基地、共同培养教师队伍和企业员工，实现资源互补，各取所需的多赢模式。
一、问题的提出
我国旅游管理专业在30多年的快速发展中，办学规模不断扩大。现在国内大约有500多所高等院校开设有旅游管理本科专业。但在办学规模得以扩张的同时，人才培养的质量却差强人意。在近几年由教育部和各省公布的就业预警“黄牌”、“红牌”专业名录中，旅游管理专业多次榜上有名，甚至在2014年时上升为国家控制布点专业。国内旅游管理本科教育虽较早出现在研究型大学，但是当前旅游管理本科教育的主力军却演变为地方院校和新建本科院校。然而这些院校在人才培养方面往往却采用研究型大学的做法，使培养的人才在能力方面不能适应旅游市场的需要。因此，设置出一套科学、合理的人才能力培养体系，已成为目前急需解决的问题。只有这样，才能帮助老师从整体上认识影响学生能力构成的各种因素的重要程度，这将有利于动态把握学生能力发展的方向和趋势，来提升旅游管理专业本科学生的市场竞争力；同时，根据旅游管理专业本科学生能力的研究，让用人单位加深对大学生能力的认识和了解，用人时才有可能优先考虑本专业的毕业生。
二、旅游管理专业应用型人才能力培养综述
随着旅游业的产生和发展，旅游教育在我国也经历了一个较长的成长过程。1978年正规旅游教育的出现后，学者们开始对旅游专业进行关注和研究，相关的学术会议也相继召开。在研究的进程中，旅游管理专业学习的主体――大学生的能力逐步成为研究的焦点之一。笔者在中国学术期刊网上采用关键词搜索，发现每年都有大量的学术成果得以发表。秦远好等（2011）通过调查问卷法对学生、学校及企业的大量调查，找出了旅游管理专业本科学生能力的构成要素。并通过能力期望与实际能力的差距研究，指出提高学生实际能力的途径。徐峰（2011）通过定性定量的研究方法对旅游管理专业学生的就业能力结构方面进行研究，比较不同个体就业能力的差异，通过差异找出提升旅游管理专业学生就业能力的途径和方法。
纵观现研究，可以看出国内学者关于大学生能力的研究目前主要从就业角度、学科角度、教学方法与能力培养关系等角度进行探讨。而在“互联网+”这种新业态下，旅游管理专业人才能力的构成很少涉及。在互联网+大背景下，传统的能力构成难以适应旅游市场人才的需要，因此，旅游管理专业本科生能力的构成研究应符合“互联网+”的总体导向。
三、“互联网+”背景下旅游管理专业人才能力构成
在“互联网+”背景下，无论是旅游企业还是旅游管理部门都热切欢迎那些既拥有旅游专业知识和一定的创新能力又懂得互联网信息技术的复合型人才的加盟。而传统的高校人才培养方案中能力构成很大程度上都是沿用了研究型大学旅游管理学科的体系，仅仅注重旅游服务技能的培养和旅游专业知识的传授，对于信息化技术应用、物联网技术应用、智能移动平台的创新应用、网络新媒体营销等能力的培养还处于初级阶段。王钦安采用现场问卷和深度访谈等方式，通过基于岗位需求的研究，指出高校旅游管理专业职业能力的构成主要是三个方面：专业能力、方法能力、社会能力。
专业能力中较为重要的能力分别是：产品开发设计能力和市场营销策划能力是旅游企业最需要的，对企业的生存和持续发展起着至关重要的作用；其次是物件与规范操作能力，再次是引导讲解能力和法规应用能力。
方法能力主要包括：改造创新能力和灵活应变能力；独立思考能力；信息获取与处理能力、分析判断能力和学习掌握新技术能力。
社会能力：沟通协调能力；团队协作能力和诚信与敬业；公关礼仪能力；自我调控能力和社会责任感。
这些能力笔者认为和“互联网+”背景下旅游市场对人才的需求基本上吻合，故将其作为自己研究的基础。
四、“互联网+”背景下旅游管理专业应用型人才能力培养的对策
“互联网+”背景下，作为旅游行业高端人才培养基地的高校，在人才能力培养方面具有重要地位。但从笔者目前了解的情况看，很多高校在旅游管理专业人才培养方案方面，还是将其培养目标定位于传统的旅游企业的中高级管理人员。这种培养方式下培养的人才的能力就不能满足当前旅游市场对人才能力的需求。随着互联网的普及和旅游业的发展，“旅游+”背景下新业态的出现，要求旅游管理本科专业在人才能力培养时要注意以下几个方面的问题。
（一）强调学生方法能力的培养
我国教育传统体制中，在长期广泛采用的“灌输式”理论教学和考核学生学习效果时采用标准答案的方式影响下，缺乏对学生的方法能力的培养，学生习惯通过模仿学习知识，而不善于创新。互联网时代对创新能力、信息获取与处理能力、分析判断能力和学习掌握新技术能力的要求要高于传统经济时代，因此在教学的过程中，将方法能力作为学生能力培养的首要，就显得尤为重要。
（二）改革课程体系，优化教学内容
课程体系和教学内容是实施人才培养的支撑，决定着人才能力培养的高低。在设置课程体系时，要根据旅游业岗位群所需的关键能力以及能力要素来设置相对应的课程。同时通过对用人单位的调查反馈优化教学内容。一方面，在传统的旅游管理专业课程中不断融入信息技术及其应用的内容。如旅游市场营销课程要充分融入新媒体营销的内容，使学生熟练掌握微信公众号的建设与运营等；导游业务课程中要加强智慧景区讲解方面的内容以及导游员角色的转变与能力的提升等；景区服务与管理课程中要充分融入智能停车、容量控制、环境监测、电子票务等智慧景区管理方面的内容等；在旅游规划课程中增设智慧景区规划建设的模块等。另一方面，修订人才培养课程结构体系，新开设电子商务实务基础、网络零售实务、网络营销、3S技术基础等课程。
（三）应重视德育教育与社会责任感的培养
旅游业本身就是服务性行业中的一种，其最重要的就是满足游客的需求，然而，对于“满足”的观念，不能停留于简单的“服伺满足”方面，应该认识到全域旅游中的服务理念，认识买卖双方之间的新型关系，把通过创新旅游产品来提高游客的体验价值，促进旅游业的发展为己任，是旅游企业发展中赢得口碑、获取信任的重要手段，这就要求服务提供者具备一定的道德素养与人文素养。所以应重视德育教育与社会责任感，培养其亲和力，从而一步步使管理者得到完善，最终将其力量投射出来，反映在游客的印象中，为旅游企业的发展带来持久的利益。
中图分类号：F590.4
文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）23-0149-02
1 引言
党的十以来，国家对高校创新创业教育提出了更高的要求，提出“把深化高校创新创业教育改革作为推进高等教育综合改革的突破口”，促进学生全面发展，坚持创新引领创业、创业带动就业，以主动适应经济发展新常态。国家相继出台了《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》、《人力资源社会保障部等九部门关于实施大学生创业引领计划的通知》、《国务院推进大众创业万众创新若干政策措施的意见》等相关政策文件，大力推动大众创业、万众创新，实施创新驱动发展战略的宏观背景，对高校树立先进的创新创业教育理念，以推进素质教育为主题，以提高人才培养质量为核心，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务。
虽然自2010年5月教育部《关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见》以来，各地方高校积极将创新创业理念融入课堂教学和课外实践，有效促进了大学生创新创业意识和能力的培养，但也存在一些不容忽视的突出问题：一些地方和高校重视不够，创新创业教育理念滞后，与专业教育结合不紧，与实践脱节；教师开展创新创业教育的意识和能力欠缺，教学方式方法单一，针对性、实效性不强；实践平台短缺，指导帮扶不到位，创新创业教育体系亟待健全。
2 实践教学体系改革意义
旅游业已被确立为国民经济的战略性支柱产业，但随着旅游业转型升级、提质增效，现代化、信息化、国际化进程不断加快，“人才强旅、科教兴旅”战略不断推进，“互联网+”、“旅游+”、旅游新业态、新模式、新技术不断发展对旅游人才的需求提出了更高的要求。国家旅游局、教育部出台《加快发展现代旅游职业教育的指导意见》指出“当前旅游职业教育与旅游业发展要求还有一定差距，专业布局和结构不尽合理，校企合作不够深入，国际化水平不高，办学保障有待加强，质量有待提高”。传统以课堂教学为中心、以教师为中心、以知识传授为中心的重理论、轻实践的旅游人才培养模式和实践教学体系造成学生创新能力弱、就业能力差、“眼高手低”，出现“低就业率与高流失率”供需错位、“人才流失”等供大于求的假象。
地方高校应立足旅游管理专业实践性、应用性非常强的专业特点，推动专业教学紧贴旅游技术进步和旅游服务实际，紧贴市场、紧贴产业、紧贴职业，进一步优化学科专业课程体系，凝炼专业方向和人才培养目标，优化创新人才培养模式，大力开展旅游创新创业教育，加快实践教学体系改革步伐，与时俱进，培养适应行业发展的具有创新精神的高级应用型旅游专门人才成为新时期旅游管理专业发展的根本要求。
3 实践教学体系改革内容探索
目前，我国高等学校旅游专业实践教学还处在探索阶段。王淑娟（2013）从旅游学科对接社会需求出发，构建了“认识实践―模拟实践―专业实践―管理实践―研究实践”的实践教学体系。牟燕妮（2015）从创新创业能力的基本理论入手，提出构建经管类专业实践教学体系的建议。王恒等（2015）则认为在创新创业教育背景下，旅游管理专业人才培养整体在基地建设、教师实践经验、教学成果评价等方面存在问题，提出了要改革旅游管理人才培养模式、构建科学的创新创业训练体系、搭建产学研合作教育平台等对策，以期增强旅游管理专业学生的创新创业意识和能力。程冰、赵霞（2015）则认为在新常态背景下，应从创新意识、创新能力和创新知识体系等三个方面加强旅游管理专业创新创业能力培养。而R.A.Goodenough（2010）则指出旅游教育要以旅游业发展需要为导向。Hugh Wilkins（2012）分析了旅游业管理者和旅游管理专业毕业学生之间的供需差异，提出旅游业需要具有较强的人际交往能力、分析和解决问题能力、自我管理能力以及良好专业技能的优秀专业人才。
旅游管理专业本科人才培养如何适应旅游业发展新要求，成为当前亟待解决的问题。基于旅游管理专业的特点，笔者认为应把提升学生的创新创业能力贯穿每个实践教学环节，以培养学生的实践能力、创新意识和创业能力，构建立体化实践教学体系，主要内容应包括实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学平台体系、实践教学保障体系。
4 实践教学体系改革实施路径探索
4.1 明确人才培养目标
结合新时期我国旅游业快速发展需要，以学生实践能力、创新能力和创业能力提升为主线，调整和修订专业培养计划和方式，通过合理制定旅游管理专业人才培养计划和实践教学体系，培养可以掌握本专I基本知识与实践技能，能从事旅游管理、旅游规划与策划、智慧旅游、旅游市场营销等工作的“双创”型高级应用型专门人才。
4.2 构建完善的实践教学体系
4.2.1 基于“双创”能力提升的实践教学目标体系
通过将创新创业教育融入专业教育的“三结合”教育（创新创业教育与专业教育相结合、创业教育与创新教育相结合、第一课堂与第二课堂教育相结合），强化学生创新能力、创业能力等“双能力”提升，培养“双创”型（创新、创业）人才作为实践教学的总体培养目标，并构建分层次、分环节、分阶段的本科四年不断线式实践课程教学目标体系，递进式提升学生的创新创业实践能力。
4.2.2 基于“双创”能力提升的实践教学内容体系
地方高校应立足旅游管理专业实践性、应用性非常强的专业特点，推动专业教学紧贴旅游技术进步和旅游服务实际，紧贴市场、紧贴产业、紧贴职业，将专业实践教育同创新创业教育相结合，在强化学生扎实的专业基础知识学习的同时，培养学生的综合应用能力和学科之间融会贯通能力。可将旅游管理专业实践教学内容体系设置为四大模块：基础性实践教学、专业性实践教学、创新性实践教学、综合性实践教学，从浅到深，循序渐进，让课程体系和教学环节符合学生认知。
4.2.3 基于“双创”能力提升的实践教学平台体系
从“校内”和“校外”两大环节重点研究构建立体化实践教学平台体系。校内教学条件主要包括模拟实验室、实训场所、创新创业基地、智慧旅游基地、协同创新平台、旅游产品研发中心、专业竞赛、论坛、讲座等，校外教学条件主要包括实习基地、政府机关、旅游企业、旅游观测站场等，形成校中厂（店）、厂（店）中校、校企协同育人的多维、共享的实践教学平台体系。
4.2.4 基于“双创”能力提升的实践教学保障体系
实践教学保障体系主要包括师资队伍建设和实践教学评价体系建设，以保障实践教学体系的实施与质量。高素质和实践技能强的师资队伍，是实现旅游管理实践教学目标，培养学生掌握较高的实践技能的关键。师资队伍建设应改革教师培养和使用机制，积极推广实行“三双”（双师、双向、双轨）策略，优化师资队伍。通过内引外联、联合培养、借用外脑等方式，完善校内专任教师到行业一线学习交流的制度与机制，积极发展“双师”型教师。通过“双向”交流的方式，与国内知名院校和企业建立良好的合作关系，推进人才交流和联合培养进程。完善外聘生产一线、著名企业、机关事业单位专家兼职授课制度，实施工程师进课堂、校外导师制及企业助教与奖学金等举措，实施双轨教学。
实践教学评价则是根据实践教学的目的，运用系统的方法收集和分析资料，对实践教学活动及成效进行价值性评判，并为实践教学决策提供依据的过程。科学的评价不仅具有激励功能、导向功能、改进功能、决策功能，而且也是考察创新创业教育成果最有效的方法。建议从实践计划实施过程中阶段性评估、以教师为主导的开放型评估、充分发挥学生主动性的竞赛式评估、企业用人单位的反馈性评估等四个层次构建实践教学评价体系。
5 结语
“双创”背景下，地方高校旅游管理专业人才培养面临新的机遇与挑战。充分把握未来高等教育和现代旅游业发展趋势，不断深化旅游管理专业学科教育教学改革，探索应用型旅游人才的教学实践体系和人才培B模式是当前面临的重要任务。本文通过初步构建基于“双创”能力提升的“双能力”实践教学目标体系、“两环节”“四模块”的实践教学内容体系、“四层次”的时间教学评价体系等强化实践教学体系改革，以期促进旅游管理专业“双创”能力的提升，培养更多适应社会需求的旅游管理专业高级应用型专门人才。
参考文献：
[1]王淑娟.应用型本科院校旅游管理专业实践教学模式研究[J].唐山师范学院学报，2013（3）：146～149.
