发布时间：2023-10-07 15:41:44
绪论：一篇引人入胜的高考化学有机化学，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
《有机化学基础》是历年高考选考内容之一，例如有机物的分类，结构与组成，有机反应类型，有机物的相互转化，有机物的制取和合成，以及石油化工等，考生历来把这一模块的考题作为得分项目，不会轻易放弃或疏忽。然而这些知识大多与日常生活、工农业生产、能源、交通、医疗、环保、科研等密切相连，还有一定的拓展和延伸，这就增加了这部分考题的广度和难度。学生要熟练掌握，必须花一定的时间加强训练并讲究复习的技巧，方能事半功倍，达到复习的最佳效果。
一、备考复习方法
首先，要学会对有机知识进行归纳和整理。有机化学的零碎知识较多，如果只是无条理地堆积，那么堆积的知识越多，头绪就越乱，也越不利于运用所学知识去解决问题。对零碎的知识进行归纳，使之条理化、纲领化，不仅能帮助学生记忆，而且有利于学生建立牢固和完整的知识结构。
其次，联系生产、生活实际，拓宽学生的视野。有机化学与生产、生活、科技的发展有着密切的联系，对社会发展、科技进步和人类生活质量的提高有着广泛而深刻的影响，学生会接触到很多与有机化学有关的生活问题，教师在教学中要注意联系实际，帮助学生开阔视野、拓宽思路，综合运用化学及其他学科的知识分析解决有关问题。例如，在教学中联系有机化学在健康环境、材料等方面的应用，创设生动的学习情境，引导学生通过调查、讨论咨询等多种方式获取有机化学知识，认识化学与人类生活的密切关系，理解和处理生活中的有关问题。
最后，优选习题，综合处理。练习是课堂教学的重要组成部分，它包括课堂例题讲解，课堂或课后练习，以及习题讲评等教学活动，是教学中的一个重要环节。它不但可以帮助学生及时巩固在课堂上所学的知识和技能，而且对于教师来说也是检查学生学习知识和应用知识等具体情况的有效方法。练习是沟通教与学的桥梁，通过课堂练习能够及时提供教学的反馈信息，帮助教师对教学目标的达成度进行准确定位，以便及时调整教学策略，促进教学质量的提高。所以，对于教师来说，如何高质量地选择和处理习题极为重要。
二、备考复习策略
复习时要结合《考试说明》中考点范例的分析，明确有机化学知识考什么，怎么考，从而在复习过程中做到心中有纲。主要体现在以下方面。
1.夯实基础抓主干，注重基础性。
高考复习备考一定要降低重心，淡化“热点”，立足基础，回归教材，抓主干知识，对考纲规定的每个知识点都要认真落实，把握相关知识的内涵和外延，形成完整的知识体系。主要让学生从以下三个方面入手。
（1）掌握知识网络。①有机基本概念和基础知识；②各类有机典型代表物的结构与性质；③有机反应基本类型；④重要有机物质的转化关系；⑤有机化工、环保、用途等；⑥有机实验；⑦有机计算。
（2）抓住物质结构主线。①从结构上认识各类有机物的性质及反应规律；②从结构上分清重要有机物的异同并理解一些概念；③分子里原子或原子团间的相互影响；④注意多官能团有机物的性质和反应。
（3）不能忽视物理性质。重点关注状态、密度和溶解性。
①常温下呈气态：分子内碳原子数小于或等于4的烷烃、烯烃、炔烃；CHCl；HCHO等。
②与水分层比水轻：烃（己烷、苯、甲苯和汽油等）、酯（CHCOOCHCH和油脂等）。
③与水分层比水重：卤代烃（CCl、溴乙烷和溴苯等）、液态苯酚等。
2.建立网络系统，培养逻辑思维能力。
在复习中通过分析对比，前后知识联系综合归纳，把分散的知识系统化、条理化、网络化，作“意义记忆”和“抽象逻辑记忆”。以“结构决定性质与制法”的逻辑关系为桥梁，理清有机物的相互转化关系，建立知识网络图。只有具备将知识横向和纵向统摄整理成网络的能力，有了网络图和化学方程式的有序储存，在解推断题和合成题时，才能迅速将网络中的知识调用、迁移，与题给信息重组，使问题得到解决。在知识再次加工和整理的过程中培养逻辑思维能力。
3.将STS问题与化学知识紧密结合，体现学科的发展性和时代性。
在日常的教学中，教师也应特别重视理论联系实际，关注生活中与科学技术、生产有关的热点问题，在教学设计中重视使用STS路线，情景素材可以联系生活实际（如：医药、材料、能源、环保等），再结合图像、图表、数据、化学生产流程等，培养学生在对信息的阅读、分析、整理、重组、再应用的能力，培养学生将已学的内容应用到广泛的情景中去的能力，可以以书本上的生活常识为背景，也可以联系一些现代科技，最新的发展动态，以促进学生在过程与方法、情感态度与价值观等方面的全面发展，使教学更具时代性。
解析：由题意可知，题给有机物属饱和一元脂肪醇，C5H12O对应的烷烃为C5H12，而C5H12有三种同分异构体：①CH3CH2CH2CH2CH3、②（CH3）2CHCH2CH3、③（CH3）4C；①、②和③分子中分别有3种、4种和1种等效氢原子，则其对应的饱和一元脂肪醇（可看作是烷烃分子中的一个氢原子被—OH取代的产物）分别有3种、4种和1种.故答案为（D）.
点评：此题考查了饱和一元脂肪醇同分异构体数目的判断.首先根据题给有机物的通式和性质，明确题目要求；然后抓住饱和一元脂肪醇可看作是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代的产物的本质（也可将C5H12O变形为C5H11—OH，而判断C5H11—的异构体有8种），可快速求解.
例2 （海南化学卷）分子式为C10H14的单取代芳烃，其可能的结构有（ ）
（A）2种 （B） 3种
（C）4种 （D）5种
解析：因单取代芳烃C10H14即为C6H5—C4H9，而丁基—C4H9有4种CH3CH2CH2CH2—、CH3CH2CH（CH3）—、（CH3）2CHCH2—、（CH3）3C—，则其可能的结构有4种.故答案为（C）.
点评：此题考查了单取代芳烃的同分异构体数目的判断.首先将题给分子式变形为单取代芳烃的形式，然后根据取代基异构体的数目，可快速求解.
二、考查日常生活常用物质的化学成分
例3 （海南化学卷）下列说法正确的是（ ）
（A）食用白糖的主要成分是蔗糖
（B）小苏打的主要成分是碳酸钠
（C）煤气的主要成分是丁烷
（D）植物油的主要成分是高级脂肪酸
解析：食用白糖的主要成分是蔗糖，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，煤气的主要成分是
CO和H2，植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯.故答案为（A）.
点评：此题考查了日常生活常用物质的化学成分.熟记这些常识性知识是解题的关键.
三、考查化石燃料的有关知识
例4 （上海化学卷）下列关于化石燃料的加工说法正确的是（ ）
（A）石油裂化主要得到乙烯
（B）石油分馏是化学变化，可得到汽油、煤油
（C）煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦炉气
（D）煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径
解析：石油裂化的目的是获得更多的液态轻质汽油，石油分馏属于物理变化，煤制煤气是化学变化，则（A）、（B）、（D）均不正确；而（C）正确.故答案为（C）.
点评：此题考查了化石燃料（石油和煤）综合利用的有关知识.掌握其有关知识是解题的关键.
四、考查多官能团有机物的性质
例5 （江苏化学卷）普伐他汀是一种调节血脂的药物，其
结构如图1所示（未表示出其空间构型）.下列有关普伐他汀
的性质描述正确的是
（ ）
（A）能与FeCl3溶液发生显色反应
（B）能使酸性KMnO4溶液褪色
（C）能发生加成、取代、消去反应
（D）1 mol该物质最多可与1 mol NaOH反应
解析：因该有机物分子中没有酚的结构单元，其不能与FeCl3溶液发生显色反应，则（A）不正确；因该有机物分子中含有碳碳双键、醇羟基（且醇羟基所连碳原子的邻位碳原子上有氢原子）、羧基和酯基，其能使酸性KMnO4溶液褪色、能发生加成、取代、消去反应，则（B）、（C）正确；因该有机物分子中有1个羧基和1个酯基，1 mol该物质可与2 mol NaOH反应，则（D）不正确.故答案为（B）、（C）.
点评：此题以普伐他汀为素材，考查了多官能团有机物的性质.抓住该有机物所含官能团与其结构特点，掌握官能团的性质是解题的关键.
例6 （全国理综大纲卷）橙花醇具有玫瑰及苹果香气，可作为香料，其结构简式：
下列关于橙花醇的叙述，错误的是（ ）
（A）既能发生取代反应，也能发生加成反应
（B）在浓硫酸催化下加热脱水，可以生成不止一种四烯烃
（C） 1 mol橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4 L氧气（标准状况）
（D） 1 mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗240 g溴
解析：因橙花醇分子中含有碳碳双键和醇羟基，其能发生取代反应和加成反应，则（A）正确；因橙花醇分子中羟基的邻位碳原子上有氢原子，其在浓硫酸催化下加热脱水发生消去反应，能生成2种四烯烃，则（B）正确；因橙花醇的分子式为C15H26O，1 mol橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗21 mol氧气（其在标准状况的体积为470.4 L），则（C）正确；1 mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗3 mol溴（其质量为480 g），则（D）错误.故答案为（D）.
点评：此题以橙花醇为素材，考查了多官能团有机物的性质.抓住该有机物所含官能团与其结构特点，掌握官能团的性质（尤其是消去反应的本质）是解题的关键.
五、考查有机物分子式的推断
例7 （全国理综课标卷）分析表1中各项的排布规律，按此规律排布第26项应为（ ）
解析：由题给表格信息可知，可把其分为4循环，从第2循环开始，每一项与前一循环的对应项均增加1个“CH2”原子团；因26=4×6+2，则第24项为C2H4O2+5（CH2）=C7H14O2，第25项为C2H4+6（CH2）=C8H16，第26项为C2H6+6（CH2）=C8H18.故答案为（C）.
点评：此题以表格信息为素材，考查了有机物分子式的推断，考查了对表格信息的分析处理能力.通过对题给表格信息的认真分析、挖掘出隐含的排布规律是解题的关键.
六、考查核磁共振氢谱的应用
例8 （海南化学卷）下列化合物在核磁共振氢谱中能出现两组峰.且其峰面积之比为3∶[KG-*2/3]1的有（ ）
（A）乙酸异丙酯 （B）乙酸叔丁酯
（C）对二甲苯 （D）均三甲苯
解析 乙酸异丙酯[CH3COOCH（CH3）2]分子中有三种氢原子，其个数比6∶[KG-*2/3]3∶[KG-*2/3]1；乙酸叔丁酯[CH3COOC（CH3）3]分子中有两种氢原子，其个数比为9∶[KG-*2/3]3=3∶[KG-*2/3]1；对二甲苯
点评：此题考查了核磁共振氢谱的应用.能够书写有关物质的结构简式，掌握核磁共振氢谱的意义和等效氢原子的判断方法（同一碳原子上的氢原子是等效氢原子；同一碳原子上所连甲基上的氢原子是等效氢原子；处于对称位置上的氢原子是等效氢原子）是解题的关键.
七、考查有机物的除杂
例9 （上海化学卷）下列有机化合物中均含有酸性杂质，除去这些杂质的方法中正确的是（ ）
（A）苯中含苯酚杂质：加入溴水，过滤
（B）乙醇中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液
（C）乙醛中含乙酸杂质：加入氢氧化钠溶液洗涤，分液
（D）乙酸丁酯中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液
解析：苯能够萃取溴水中的溴，且苯酚与溴水反应生成的三溴苯酚仍溶于苯中，无法通过过滤除去杂质，则（A）错误；乙醇与水互溶，（B）操作溶液不分层，无法通过分液达到分离、提纯目的，则（B）错误；乙醛与水互溶，（C）操作溶液不分层，无法通过分液达到分离、提纯目的，则（C）错误；乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液，而乙酸与Na2CO3反应生成乙酸钠而进入水相从而与乙酸乙酯分离，（D）正确.故答案为（D）.
点评：此题考查了有机物的除杂方法，考查了有关有机物的性质与基本实验操作能力.
掌握有关物质的性质、物质的除杂方法与原则（①“不增”：不能增加新的杂质；②“不减”：不能使被提纯的物质减少；③“易分”：操作简单，容易分离；④“最好”：最好使杂质转化为被提纯的物质）是解题的关键.
八、考查有机物的结构与性质
例9 （北京理综卷）下列说法正确的是（ ）
（A）天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点
（B）麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
（C）若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致
（D）乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体
解析：天然植物油是高级脂肪酸的甘油酯，属混合物，没有恒定的熔点、沸点，则（A）不正确；尽管蔗糖的水解产物中含有葡萄糖，但蔗糖分子中没有醛基，蔗糖没有还原性，蔗糖为非还原型二糖，则（B）不正确；两种互为同分异构体的二肽，其水解产物相同，则（C）不正确；乙醛可合成聚乙醛，氯乙烯可合成聚氯乙烯，乙二醇与乙二酸可以缩聚成聚合物，则（D）正确.故答案为（D）.
点评：此题考查了有关有机物的结构特点与性质.掌握其结构特点与性质是解题的关键.应当注意的是油脂属于混合物、蔗糖属于非还原型二糖、互为同分异构体的二肽的水解产物相同、乙醛也可作为合成聚合物的单体.
例10 （山东理综卷）下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（ ）
（A）苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
（B）甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应
（C）葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体
（D）乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同
解析：分子中含有碳碳双键的油脂能使酸性KMnO4溶液褪色，则（A）不正确；甲烷和Cl2的反应属于取代反应，乙烯和Br2的反应属于加成反应，则（B）不正确；葡萄糖与果糖的分子式相同（C6H12O6），而结构式不同[葡萄糖与果糖的结构式分别为CH2OH（CHOH）4
CHO和CH2OH（CHOH）3COCH2OH]，二者互为同分异构体，则（C）正确；尽管乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，但乙醇分子中的官能团为羟基，乙酸分子中的官能团为羧基，则（D）不正确.故答案为（C）.
点评：此题考查了有关有机物的结构特点与性质及有关反应类型的判断.掌握其结构特点与性质及有关反应类型的概念是解题的关键.
九、考查有机物的命名、性质、同系物的概念及分子式正误的判断
例11 （浙江理综卷）下列说法正确的是（ ）
（A）按系统命名法，化合物
CH3CH2CHCH2CH2CH（CH3）2[ZJ5，S]CH（CH3）2
的名称为2，6–二甲基–5–乙基庚烷
（B）丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽
（C）化合物[XC
.tif>，JZ]是苯的同系物
（D）三硝酸甘油酯的分子式为C3H5N3O9
解析： 对于（A），该化合物的名称应为2，6–二甲基–3–乙基庚烷；对于（B），最多可生成4种二肽（其中，丙氨酸分子之间脱水生成1种二肽、苯丙氨酸分子之间脱水生成1种二肽、丙氨酸与苯丙氨酸两分子之间脱水生成2种二肽）；对于（C），该化合物分子中含有多个苯环，不是苯的同系物；对于（D），三硝酸甘油酯的结构简式为
CH2—CH—CH2[ZJ1，X；4，X；7，X]ONO2ONO2ONO2
，其分子式为C3H5N3O9，故答案为（D）.
点评：此题考查了烷烃的命名、氨基酸的性质、苯的同系物的概念及三硝酸甘油酯分子式正误的判断.掌握烷烃的系统命名法、氨基酸分子间脱水生成二肽的性质、苯的同系物的概念及三硝酸甘油酯的结构是解题的关键.
十、有机框图推断题
例12 （浙江理综卷）化合物X是一种环境激素，存在如下转化关系（如图2所示）.
化合物A能与FeCl3溶液发生显色反应，分子中含有两个化学环境完全相同的甲基，其苯环上的一硝基取代物只有两种.1H–NMR谱显示化合物G的所有氢原子化学环境相同.F是一种可用于制备隐形眼镜的高聚物.根据以上信息回答下列问题.
（1）下列叙述正确的是.
（A）化合物A分子中含有联苯结构单元
（B）化合物A可以和NaHCO3溶液反应，放出CO2气体
（C）X与NaOH溶液反应，理论上1 mol X最多消耗6 mol NaOH
（D）化合物D能与Br2发生加成反应
（2）化合物C的结构简式是，AC的反应类型是.
（3）写出同时满足下列条件的D的所有同分异构体的结构简式（不考虑立体异构）.
a.属于酯类 b.能发生银镜反应
（4）写出BG反应的化学方程式.
（5）写出EF反应的化学方程式.
解析： （1）因化合物A能与氯化铁发生显色反应，故应含有酚羟基，分子含有2个完全相同的甲基，其苯环上的一硝基化合物只有2种，则A的结构简式为
，从而可知，（A）、（B）不正确；由题意可知B的结构
简式为 CH3—C—C—OH[ZJ4，S；4，X；LX，6，S]CH3OHO ，1 mol X最多可与6 molNaOH反应，则（C）正确；而B在浓硫
酸的作用下发生消去反应生成D，D能与Br2发生加成反应，则（D）正确.
（2）因A与足量的浓溴水反应生成化合物C，则C的结构简式为
（3）因D的分子式为C4H6O2，属于酯类、且能发生银镜反应，则D为甲酸酯，其可能的结构简式为HCOOCH=CHCH3、HCOOCH2CH=CH2、
（4）因环状化合物G的分子式为C8H12O4，其分子中所有氢原子化学环境相同，则G
的结构简式为 [XC
（5）由题意可知E的结构简式为
，从而可写出EF反应的化学方程式.
答案：（1）（C）（D）（2）
（4）
浓硫酸
一定条件
点评：以有机框图推断为素材，综合考查有机物结构简式的推断、有机物的性质与反应类型的判断、同分异构体结构简式与化学方程式的书写等有机化学的知识.根据题给信息，抓住突破口，掌握有关有机物的性质（尤其是官能团的性质）、同分异构体的写法及化学方程式的写法（注意不能漏写副产物）是解题的关键.
十一、有机合成题
例13 （江苏化学卷）化合物H是合成药物盐酸沙格雷酯的重要中间体，其合成路线如图3.[FL）]
（1）化合物A的含氧官能团为和 （填官能团的名称）.
（2）反应①⑤中属于取代反应的是 （填序号）.
（3）写出同时满足下列条件的B的一种同分异构体的结构简式.
Ⅰ.分子含有两个苯环；Ⅱ.分子有7个不同化学环境的氢；Ⅲ.不能与FeCl3溶液发生显色反应，但水解产物之一能发生此反应.
（4）实现DE的转化中，加入化合物X能发生银镜反应，X的结构简式.
（5）已知：
是合成抗癌药物美发伦的中间体，请写出以
和[XC
.tif>，JZ]为原料制备该化合物的合成路线流程图（无机试剂任用）.合成路线流程：
解析： （1）由A的结构简式可知，化合物A的含氧官能团为羟基和醛基.
（2）由题给信息可知，反应①、③、⑤属于取代反应，反应②、④属于加成反应.
（3）因B的分子式为C14H12O2，则符合条件的B的同分异构体的结构简式为
（4）因X能发生银镜反应，再由D和E的结构简式可知，X的结构简式为
（5）用正向思维法进行分析，可得其合成路线流程为：
高考有机化学知识11、有机物的组成、结构和种类特点：
⑴溶解性，一般难溶于水，易溶于有机溶剂;
⑵绝大多数有机物都可以燃烧，其中碳燃烧生成CO2，氢燃烧生成水;
⑶有机物绝大多数都为非电解质;
⑷有机化学反应速率慢，而且产物非常复杂，一般用“”表示化学反应方程式，表示该反应为主要反应;
⑸有机物绝大多数都为分子晶体，熔点较低。
2、常见有机化合物的分类及组成：
3、同分异构现象和同分异构体：绝大多数有机化合物都存在同分异构现象，不同类型的有机物同分异构方式有所不同。
常见同分异构体的异构方式主要有以下4种情况：
⑴碳架异构是指由于碳原子的连接次序不同引起的异构，碳架异构是有机物种类繁多的最为常见的异构方式。如，正丁烷与异丁烷。烷烃只有碳架异构。
⑵官能团位置异构：有机化合物中的官能团的位置不同也会引起同分异构现象，如，CH3CH=CHCH3 和CH3CH2CH=CH2。含有官能团(包括碳碳双键、碳碳叁键)的有机物，一般都存在官能团位置异构。
⑶官能团类别异构：是指分子式相同，官能团类型不同所引起的异构。除烷烃以外，绝大多数有机化合物分子都存在与其对应的官能团类别异构体，如，相同碳原子数的单烯烃和环烷烃、二烯烃与单炔烃、醛与烯醇、烯二醇与饱和一元脂肪酸、饱和一元脂肪醇与饱和烃基醚、饱和一元脂肪酸与饱和烃基酯、氨基酸与硝基烷之间等。
⑷空间位置异构：主要是指有机物的有关基团在有机物的分子中空间位置不同引起的异构，最为主要代表是顺反异构。
4、同分异构体的判断与书写：对于烷烃来说，主要采取逐步降级支链移动法，即首先写出最长的碳链，再依次降低主链长度，所减碳原子组成烃基作为支链(甲基或乙基)在主链上移动。
对于含有官能团的单烯烃、炔烃、饱和一元脂肪醇、饱和一元脂肪酸等，往往先采取逐步降级法写出所有的相应碳架，再让官能团分别在碳架上移动，进而写出同分异构体或判断出同分异构体数目的多少。对于多个官能团的有机物，可以先写烷烃碳架，让一种官能团在碳架上移动，再让另一种官能团在连有官能团的碳架上再移动。
5、烷烃的命名：
系统命名规则：
⑴选含官能团最长碳链作为主链;
⑵从离官能团最近的一端开始给主链碳原子编号 ;
⑶写出有机物的名称。
烷基位序—烷基数目+烷基名称—官能团位序—母体名称长、近、简、多、小——选最长、离最简单支链最近一端编号，等距就简，等长就多。6、烯烃和炔烃的命名：命名规则与烷烃的命名相似，所不同的是它们都有官能团。因此，选主链、编号都应首先考虑官能团。如烯、炔的命名
①将含有双键、叁键的最长碳链作为主链，称为“某烯”、“某炔”
②从距离双键或三键最近的一端给主链上的碳原子依次定位;
③用阿拉伯数字标明双键或三键位置，用“三”、“三”等表示双键或三键的个数。
7、苯的同系物的命名：根据取代基的特点命名。
8、有机化合物组成与结构的确定：研究有机化合物的一般步骤“分离、提纯元素定量分析，确定实验式测定相对分子质量确定分子式波谱分析，确定结构式。
”
高考有机化学知识21.需水浴加热的反应有：
(1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解
(5)、酚醛树脂的制取(6)固体溶解度的测定
凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
2.需用温度计的实验有：
(1)、实验室制乙烯(170℃)(2)、蒸馏(3)、固体溶解度的测定
(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5)、中和热的测定
(6)制硝基苯(50-60℃)
〔说明〕：(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。(2)注意温度计水银球的位置。
3.能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等--凡含羟基的化合物。
4.能发生银镜反应的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖--凡含醛基的物质。
5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质
(3)含有醛基的化合物
(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)
6.能使溴水褪色的物质有：
(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚类物质(取代)
(3)含醛基物质(氧化)
(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原――歧化反应)
(5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。)
7.密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
9.能发生水解反应的物质有
卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。
10.不溶于水的有机物有：
烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
11.常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
12.浓硫酸、加热条件下发生的反应有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
13.能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
14.显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
15.能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16.既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)
17.能与NaOH溶液发生反应的有机物：
(1)酚：
(2)羧酸：
(3)卤代烃(水溶液：水解;醇溶液：消去)
(4)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快)
(5)蛋白质(水解)
18、有明显颜色变化的有机反应：
(1)苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;
(2)KMnO4酸性溶液的褪色;
(3)溴水的褪色;
(4)淀粉遇碘单质变蓝色。
(5)蛋白质遇浓硝酸呈黄色颜色反应
高考有机化学知识31、常温常压下为气态的有机物：
1～4个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、在水中的溶解度：
碳原子较少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液态烃(如苯、汽油)、卤代烃(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都难溶于水;苯酚在常温微溶与水，但高于65℃任意比互溶。
3、有机物的密度
所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水;一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。
4、能使溴水反应褪色的有机物有：
烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键(碳碳双键、碳碳叁键)的有机物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液态烷烃等。
5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：
烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类(苯酚)。
6、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：
烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和-、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、无同分异构体的有机物是：
烷烃：CH4、C2H6、C3H8;烯烃：C2H4;炔烃：C2H2;氯代烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇：CH4O;醛：CH2O、C2H4O;酸：CH2O2。
8、属于取代反应范畴的有：
卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水(如：乙醇分子间脱水)等。
9、能与氢气发生加成反应的物质：
烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、-、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
10、能发生水解的物质：
金属碳化物(CaC2)、卤代烃(CH3CH2Br)、醇钠(CH3CH2ONa)、酚钠(C6H5ONa)、羧酸盐(CH3COONa)、酯类(CH3COOCH2CH3)、二糖(C12H22O11)(蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纤维素)((C6H10O5)n)、蛋白质(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。
11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。
12、能发生缩聚反应的物质：
苯酚(C6H5OH)与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)与二元醇(HOCH2CH2OH)、二元羧酸与二元-(H2NCH2CH2NH2)、羟基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。
13、需要水浴加热的实验：
制硝基苯(—NO2，60℃)、制苯磺酸(—SO3H，80℃)制酚醛树脂(沸水浴)、银镜反应、醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应(热水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)。
14、光照条件下能发生反应的：
烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应(紫外光)、—CH3+Cl2—CH2Cl(注意在铁催化下取代到苯环上)。
15、常用有机鉴别试剂：
新制Cu(OH)2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最简式为CH的有机物：
乙炔、苯、苯乙烯(—CH=CH2);最简式为CH2O的有机物：甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。
17、能发生银镜反应的物质(或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的)：
醛类(RCHO)、葡萄糖、麦芽糖、甲酸(HCOOH)、甲酸盐(HCOONa)、甲酸酯(HCOOCH3)等。
18、常见的官能团及名称：
—X(卤原子：氯原子等)、—OH(羟基)、—CHO(醛基)、—COOH(羧基)、—COO—(酯基)、—CO—(羰基)、—O—(醚键)、C=C(碳碳双键)、—CC—(碳碳叁键)、—NH2(氨基)、—NH—CO—(肽键)、—NO2(硝基)19、常见有机物的通式：
烷烃：CnH2n+2;
烯烃与环烷烃：CnH2n;
炔烃与二烯烃：CnH2n-2;
苯的同系物：CnH2n-6;
饱和一元卤代烃：CnH2n+1X;
饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH;
苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH;
醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO;
酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH;
酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、检验酒精中是否含水：
用无水CuSO4——变蓝
21、发生加聚反应的：
含C=C双键的有机物(如烯)
22、能发生消去反应的是：
乙醇(浓硫酸，170℃);卤代烃(如CH3CH2Br)醇发生消去反应的条件：C—C—OH、卤代烃发生消去的条件：C—C—XHH23、能发生酯化反应的是：醇和酸
24、燃烧产生大量黑烟的是：C2H2、C6H6
25、属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶(油脂、麦芽糖、蔗糖不是)
26、属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维
27、常用来造纸的原料：纤维素
28、常用来制葡萄糖的是：淀粉
29、能发生皂化反应的是：油脂
30、水解生成氨基酸的是：蛋白质
31、水解的最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖32、能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是：含有—COOH：如乙酸33、能与Na2CO3反应而不能跟NaHCO3反应的有机物是：苯酚34、有毒的物质是：甲醇(含在工业酒精中);NaNO2(亚-钠，工业用盐)35、能与Na反应产生H2的是：
含羟基的物质(如乙醇、苯酚)、与含羧基的物质(如乙酸)36、能还原成醇的是：醛或-
37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH
