发布时间：2023-10-02 17:23:49
绪论：一篇引人入胜的农产品批发销售，需要建立在充分的资料搜集和文献研究之上。搜杂志网为您汇编了三篇范文，供您参考和学习。
一是他们大多是在自愿的基础上自由组合的，机构较松散，而且，大很多农产品市场季节性都十分明显，由农民根据自己的需要来决定什么时候进入农产品市场交易，导致农产品市场作为市场主要功能的桥梁和纽带作用没有得到充分的发挥；二是由于市场的主体是由一家一户的农民生产者组成，有非常大的不稳定性和不可预见性，在实际运行中，成交规模小，交易方式落后；三是每一个市场主体都是以自己为中心很难形成合力，自然就缺乏竞争力。
（二）农产品流通体系有缺失
农产品流通体系最大的特点是：技术装备水平高，所采用的组织方式较为先进，是面向全球的农产品交易的平台，可以解决农产品生产、销售过程中涉及市场和信息、中介组织和龙头企业、科技推广和应用、农产品加工、包装和经营，以及市场检测和检疫等系列问题。但是，目前广西在这方面的建设，是比较落后的，主要存在有以下问题。
1.农产品物流信息闭塞,对市场指导作用有限。广西农产品物流的信息相对发达地区是非常落后的，体现在没有一个功能强大，连接广泛的农产品物流信息平台，造成农民市场信息贫乏，当农产品价格波动剧烈时，农民抗衡市场的能力有限，只有盲目跟风交易，在市场上处于劣势地位，没有话语权，常常出现农民增产不增收的现象，农民的利益得不到有效保护，挫伤了农民生产的积极性。
2.基础设施不足。广西的农产品市场大多处于非常简陋的状态，基础设施落十分薄弱，许多地方达不到现代批发市场功能应具备的基本要求。二是政府部门扶持市场的方式、方法单调，手法单一，基本上是行政管理为主，很少有咨询服务和市场指导的作用，对市场调节的功能有限。
3.农产品物流业发展缓慢，尚未形成完整的物流方式。广西大部分地区农产品销售仍以传统的农村集贸市场为主，主要承担农产品集散功能的各种专业批发市场也没有摆脱传统的交易方式。交易手段相对落后，不能承担起广西农产品在全区更谈不上在全国范围内的流通，对区域外的流通组织吸引力不大。
（三）市场建设缺乏合理规划布局
市场建设是与城市（小城镇）建设紧密相连、密不可分的统一整体，在建设市场之初，把绿色环保的城市资源考虑进来但是，广西农产品批发市场大多布局不是很合理。其表现：一是集中在传统的闹市区，使原来拥挤的交通更加严重，所产生的噪声、垃圾、和环境污染问题日益突显。二是农产品物流市场占地经营的现象十分普遍，特别是在城乡结合部混乱的现象更为严重，市场监管和规划能力薄弱。
二、建设新型农产品流通体系建设的对策建议
广西的农产品物流必须着眼于全球国际竞争的高起点，定位要高，要从宏观角度综合思考问题，把提高广西农民的经营收入放在首要位置，从以下几个方面人手。
（一）壮大流通主体，提高农村市场组织化程度
国内外的市场建设实践证明，简单依赖一家一户的农民很难与国内外大市场、大流通进行竞争和对话，我国农民的合理利益根本得不到保障。农民单打独斗进入市场，在时间上、人力资本上和财力上都是很不经济的，尤其农民在休息和运输等方面更是处于不利的地位。这样农民必须要拥有属于自己反对销售体系，建立起自己的流通组织，以公司的面貌进行市场交易，达到摆脱各种中间商的剥削的痼疾，获得较高的农产品销售价格，当农民流通组织实力壮大后，可以进入农产品批发和期货买卖交易，提高农村流通组织博击市场的能力，使农民获得产业链条上最高的利益。
（二）减少流通环节，降低流通成本
主要措施有：通过优惠的条件吸引城市的超市和连锁组织在农村建立一批协议的农产品生产基地，由基地向城市提供有机农产品、绿色食品等等。选择一批有实力的农村流通组织，逐渐向直营销售配送转型，也可以把他们培育成农村的第三方物流企业，发挥一他们头联系生产基地，一头联系市场的桥梁纽带作用。
（三）规范农产品批发市场的交易与管理
对农产品批发市场要加强管理，具体做法是，把每年的建设任务细分落实到人，有专人负责，来推进项目建设。在政策上要重视和支持农产品批发市场的改造和升级，要制定出有关的优惠政策，在资金上要大力扶持农产品批发市场的建设。
（四）全力以赴搞好农产品市场体系的框架
到2015年，新建和改造一批重点农产品批发市场，进一步提高和完善农产品批发市场基础设施和功能，加强制度建设、规范市场秩序、培育市场主体，打造“内外贸一体化、城乡一体化、区域一体化”的农产品批发市场体系。到2015年，建设、培育10个国家级标准化农产品批发市场，30个自治区级标准化农产品批发市场。
（五）重点拓展农产品批发市场的交易展示功能
让物流配送、冷链系统、电子信息、质量检测、环境卫生等设施得到全面改善；形成一批设施配套、功能完善、管理规范、辐射范围大、经济社会效益好的重点农产品批发市场和产地批发市场。高度重视农产品的质量、安全，把广西农产品的食品质量和广西乡村优美的自然环境及养生、绿色、长寿的主题和形象联系在一起，进行国际宣传和营销。
（六）支持大型农产品批发市场发展冷链配送设施
2011年以来，专业而又稳定的南宁金桥农产品批发市场粮油区的一期和二期相继开业，100多名经销商汇聚于此，经销商们在粮油行业是什么分量？目前的经营状况如何？
11月13日上午，笔者来到金桥农产品批发市场粮油区二期4-5号仓库，只见几名工人正在往一辆半挂车上装大米，仓库后面传来轰隆作响的磨米声，这里就是南宁市渭发大米加工厂的仓库和加工车间。该公司的黄老板介绍说，钦州那边的经销商要货，这车大米是送往钦州的。他说：“金桥农产品批发市场的仓库专业又稳定，大货车直接开进仓库，启动传送带，几名工人一会就装好一车米，货车从二塘收费站直接上高速，方便又省心。”
黄老板是江苏人，1998年来到南宁，租用了大学路一家市场进入大米销售行业。到2009年，因为该市场附近路段修路，禁止大货车出入，这事可把他愁坏了，运送大米的车辆都是大型货车，如果禁止进入市场，这生意就没法做了。2009年3月，他从大学路搬迁到五一路一家粮油市场。没过多久，他在五一路这家市场又遇到很多麻烦：大型货车的频繁出入，未经硬化的道路变得泥泞不堪，逢雨必涝;仓库的盖子是彩钢瓦的，未经隔热处理，放在上层的大米因为温度太高都变质了，大家的损失从几万元到几十万元不等，市场又不赔偿;随后，该市场又被划入旧城改造范围，搬一次家损失很大，市场不稳定，大家都没心思做生意了。一连串的麻烦出现后，黄老板落户金桥农产品批发市场。而黄老板的遭遇，也是很多粮油行业经营者的切身体会。
目前，专门做大米批发生意的黄老板，销售有产自江苏、湖北、黑龙江、安徽等多个省份的大米，分别销往钦州、北海、防城港和梧州等市县，平均每天的销售量达几十吨。
在金桥农产品批发市场，像黄老板一样把大米生意做得这么大的企业，有十来家。他们纷纷进驻金桥农产品批发市场，除了这里的仓库最专业，道路坚硬牢固和交通便利，还因为这里的租金便宜。目前，五一路一带粮油市场的租金在26元-36元/平方米/月，大学路一带粮油市场的租金更高要40元/平方米/月左右。而金桥农产品批发市场的租金，才12元/平方米/月。综合条件“高大上”的金桥农产品批发市场，租金低又可以安心地使用50年，备受规模型企业的青睐。
特色粮油受欢迎
目前，专业而又稳定的金桥农产品批发市场，汇聚了多家粮油巨头，为了避免同行们在同一平台上出现不良竞争，每个商家都有自己的经营特色。
南宁枫谷商贸有限公司位于粮油区二期4栋18-22号仓库，其老板纪玉柱是东北人，主营黑龙江和湖北大米。纪玉柱说，他做大米生意已有24个年头，经过多年的摸索，他发现产自黑龙江的北大荒精洁米和湖北的洪森米最受广西消费者欢迎，原因是北方米一年一季，生长的周期长，品种优良，特别香甜，加上都是绿色食品，关键是价格还不贵。
广西馥演天商贸有限公司也已进驻金桥农产品批发市场几年，主营金龙鱼品牌的油、米、面和面条等。公司执行董事黄铁说：“南宁市场金龙鱼品牌的粮油产品都是我的货，大家各营一样，各有倾向，共同发展，把金桥农产品批发市场这座专业市场做得更专业。”
打造更专业市场
批发市场建设与农产品流通效率的关联
（一）农产品批发市场存在的必然性
在我国现行农产品流通体系下，农产品加工销售企业、农民合作组织、批发市场以及贩销大户构成了主要的农产品产销中间渠道（见图1），批发市场能够超越其他渠道成为最主要的城乡贸易结合点，具有一定的现实必然性：
1.批发市场渠道相对其他渠道更能迎合农民需求，符合现阶段农村基础条件。我国不健全的法律体系使得农产品加工销售企业、贩销大户与农户之间的契约约束性非常脆弱，而农民合作组织不具备完善的法人机制，较低的知识储备和信息接收水平也使其不能及时对农产品市场变化做出反应，因此，具有信息统一、市场价格中心、产品集散配送以及辐射范围较广等特点的批发市场占据了农产品流通渠道70%以上的市场份额，成为农民交易农产品的首要选择。
2.批发市场能有效应对农产品流通季节性、分散性以及农产品自身的易变质特性。农业是受自然条件影响最为显著的国民经济部门，季节变化导致的温度、降水差异使得农产品流通也具有显著的季节分化特征，表现为淡季和旺季市场上农产品的结构和数量差异，农产品流通渠道必须能及时按季做出调整。此外，以小农生产为主要组织形式的我国农业经济发展呈现出地域上的高分散性，因此，客观上要求农产品流通采取“汇小成大”的集中交易形式，批发市场的集中、灵活经营特征符合农产品流通的季节差异要求和地域分散特征。
从农产品自身属性来看，较短的产品新鲜度保持期是农产品不同于其他商品的主要特征，蔬菜瓜果类产品具有易腐败和不易保存的特点，因此流通环节要尽可能少，流通时间要短，并且严格控制流通成本。目前，我国控制农产品流通时间和新鲜度的主要手段为冷链物流，然而冷链物流较高的成本和较小的应用范围并不能从根本上解决农产品流通的时间和新鲜度矛盾，只有通过建立具备集散功能的多层级批发市场才能有效解决农产品贮藏问题，减少流通环节的农产品损耗，降低流通费用。
（二）批发环节与流通效率的联系
批发环节是农产品产销的中间环节，因此，理论上去掉批发这个中间环节可以降低农产品流通成本，缩短流通时间，提升流通效率。然而，这种推导过程与实践经验并不相符，实践中农产品流通效率的提升不但不能忽略批发环节，而且还要求批发环节数量有所增加，原理如表1所示。
在表1中，当农产品市场上存在A数量的生产商（农户），B数量的零售商，不存在批发商，则生产商与零售商合计交易次数为A*B次；生产商和零售商数量不变，批发商最少为1家时，生产商和零售商合计交易次数为A+B次。假设单次流通成本相同，以双边交易总流通成本作为考察对象，在A>2且B>2的情况下，加入批发商使得总交易次数大幅减少，即A+B
显然，A>2且B>2符合市场中的实际情况，批发环节能够克服农产品集散矛盾，过少的批发环节数量不能满易者众多条件下的特定地域农产品流通需求，而在全国农产品市场联系日益紧密的今天，农产品的跨地区流动更需要批发环节的支持。我国农产品交易的两端即生产者和消费者都呈现出高度分散化特征，因此规模适中且运行完备的批发环节是控制农产品流通成本和提升流通效率的关键，保持和发展农产品批发市场符合国情，同时也是顺应客观经济规律的表现。
高流通效率农产品批发市场的建设原则
（一）不能脱离法制轨道而提升农产品批发流通效率
通过中央和地方立法的形式而对农产品批发市场建设经营进行规制是确保流通体系健康、平稳发展的基础，脱离法制轨道而片面提升流通效率是损害市场可持续发展的行为。2013年以来，国务院和商务部先后了《农产品产地集配中心建设规范》、《关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见》以及《关于加强集散地农产品批发市场建设的通知》等指导文件，一定程度上避免了某些部门单纯追求经济利益而忽略农产品市场的稳定发展要求的现象，使得我国农产品批发市场建设的法律框架得以明确。
（二）不能脱离批发市场的公益性质而提升流通效率
发达国家的农产品批发市场一般都是由政府设立的公益性场所，政府不仅出资，而且还出台一系列支持政策。反观我国，农产品批发市场并不具有公益性质，政府在其中扮演的角色多是监督和审查，批发市场经营者和政府都对其设立种类繁多的费用和税种，这样不仅推高了农产品的流通交易成本，而且也导致农产品批发价格呈现出较大的波幅，这部分成本最终由农户和消费者承担，社会福利水平受损。因此，不能脱离公益性质来建设我国的农产品批发市场，缺乏公益性是农产品批发市场流通效率较低的重要原因。
图2给出了我国2013年1月至11月的农产品批发价格指数月度走势，定基指数以2000年为100计算。可以发现，农产品批发价格指数最高的月份值（2月，212.6）与最低月份值（3月，197.1）之间相差15.5个基准点，而5月份（199.1）与6月份（199.7）之间只相差0.6个基准点，农产品批发价格波幅差接近26倍，这样剧烈的农产品价格波动显然不利于全社会物价的稳定，同时也是对我国农产品批发市场流通效率低下的最直观反映，从解决农产品批发市场的低流通效率入手来稳定社会物价刻不容缓。
（三）不能混淆批发市场流通效率中的规模经济概念
在激烈的市场竞争中，提升农产品批发市场的流通效率的确需要依靠规模经济，然而我国农产品批发市场的经营者和有关政府部门发展规模经济的措施多为扩大市场容积，吸引更多商家进驻，而并没有注意到市场中单个主体的经营规模，微观经济单元的规模不经济不能支撑对于市场整体流通成本的有效控制。因此，对于规模经济概念宏观和微观部分的混淆使得单纯扩大农产品批发市场容量的经济政策并没有取得预期效果，只有衔接单个经济主体的规模经营能力与市场辐射能力，农产品批发市场才能真正向规模经济要流通效率。
（四）不能脱离物流而单纯从市场角度提升流通效率
农产品流通包括市场和运输两个环节，从批发市场环节入手来提升流通效率只是解决了问题的一部分，农产品进出市场离不开现代物流业的支持，物流与批发市场衔接程度的好坏、物流业务活动自身的效率都决定着农产品最终价值的实现，因此，无论是批发市场主体还是物流主体都不能脱离对方而单独筹划提升农产品流通效率，事实上，农产品供应链是涵盖生产资料供应、生产、采购、配送、仓储、搬运、装卸、包装、加工、分销以及信息处理等多种流程的集合，流通效率的提升需要依靠各个流程环节的密切合作。
现代农产品批发市场流通效率的提升路径
（一）重新定位政府在农产品批发市场建设中的职能角色，突出市场公益特性
我国农产品批发市场以营利为特性的组织结构形式使得其发展目标与调节全社会农产品流通效率的公益目的背道而驰，经营者盲目投资，对入驻商家乱收费，与政府税收一道推高了农产品的流通成本。因此，建立具有高效流通体系的农产品批发市场首先要转变政府角色，为市场注入公益色彩，这一点可以借鉴国际经验，例如，韩国中央和地方两级政府全资设立超过全国60%的农资批发市场，美国农产品批发市场则必须经过市政府批准和规划后才可以建立，注重公益的特性都提升了所在国的农产品批发市场流通效率。
（二）发挥农产品批发市场交易主体的主观能动性，引入电子商务交易模式
从农产品批发市场宏观与微观规模经济结合发展的原则出发，传统市场内“一手钱、一手货”形式的交易已经对流通效率的进一步提升造成了限制，同时也排除了批发市场组织形式创新的可能，商家疲于吸引消费者，消费者也失去了多样化选择，因此，在实体店铺以外设立B2B、B2C、C2C的线上交易平台将极大改观农产品批发行业现状，市场内商铺的农产品库存压力将极大减轻，在更大范围内交易农产品将激活流通体系，实现市场内商铺规模经济与市场规模经济的纳什均衡。
（三）建立以批发市场为中心的产、供、销一体化组织，获得整体性流通优势
我国政府认识到建立现代流通业和发展三农经济的必要性，出台了一系列法律法规文件，从而为农产品批发契约机制设立了基础。从获得整体性流通优势出发，批发市场完全可以作为一体化产、供、销组织的核心，取代农民合作组织和贩销大户，以更加标准化和具有现代商业法律特征的经济合同形式来将农产品生产者、加工者、零售商等组织在一起，统一协调农产品的生产、批发和零售，淘汰各自为政的传统农产品流通形式，消除不同经济单位之间的信息障碍，保证农产品生产和消费的及时性，促进农产品最终价值的实现。
（四）协调市场管理与冷链物流之间的关系，平衡提升流通效率的成本和产出
农产品冷链物流使得农产品从生产、加工、仓储到消费前的各个环节都处于规定温度下，保证了农产品的新鲜度和及时送达率，然而目前阶段其不具备大规模推广的主要原因就是成本过高，并且增加的冷藏成本最终落实到消费环节，其“高额流通成本-优良产品质量-迅捷流通速度”的特点使得农产品流通效率的“时间-成本-新鲜度”边界难以拟合，因此，从物流角度筹划提升农产品批发市场的流通效率必须协调物流投入与产出的关系，寻找二者的最佳契合点，以经济型物流配合优化农产品批发市场流通效率。
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